Cómo sustituir Marscapone queso

queso mascarpone es un tipo de queso italiano que es suave y se puede transmitir, similar al queso crema. Está hecho con leche de vaca y tiene un alto contenido de grasa, lo que le da un sabor rico. queso mascarpone tiende a ser caro o difícil de encontrar si su tienda de comestibles no tiene una sección de comida italiana bien surtida, pero eso no significa que tenga que renunciar a las recetas que requieren para ello. Se puede utilizar otro tipo de queso mascarpone para imitar la cremosidad añade a los platos.

Instrucciones

1 Añadir 8 oz. de toda la leche de queso ricotta y 3/4 taza de crema de leche en un procesador de alimentos para sustituir a 1 libra de queso mascarpone. Asegure la tapa del procesador de alimentos herméticamente y procesar los ingredientes hasta que el queso ricotta es lisa y la crema de leche se distribuye de manera uniforme.

2 Transferir la mezcla de queso ricotta y la crema de leche en un tazón grande para mezclar. Batir la mezcla enérgicamente durante unos 30 segundos para eliminar cualquier tipo de grumos e incorporan aire, lo que hará que la mezcla de queso suave y esponjosa en lugar de pesada.

3 Pour otra 1/4 taza de crema de leche en el queso ricotta y la mezcla de crema pesada si se siente demasiado pesado y rígido (que debe tener la consistencia de una extensión). Batir la crema adicional en la mezcla hasta que se distribuye uniformemente y la mezcla tiene una textura suave y cremosa.

4 Repetir todo el proceso con un 8 oz adicional. contenedor de toda queso ricotta de leche y 1 taza de crema de leche si se necesita otra libra de queso mascarpone. Utilice el sustituto del queso mascarpone inmediatamente o almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días. Batir la mezcla refrigerada antes de utilizarlo en caso de que empiece a formar una capa de agua en la parte superior.

Consejos y advertencias

• Use un sustituto de mascarpone para las recetas que contienen otros ingredientes sabrosos y no se basan únicamente en el mascarpone por su sabor. No va a ser tan notable que no se está utilizando la cosa real.
• Añadir 1/2 cucharadita. de extracto de vainilla a la substituto mascarpone para una versión más dulce o ajo o aceitunas para una distribución más sabrosa.
• Nunca use ingredientes bajos en grasa como sustituto de queso mascarpone mascarpone, porque tiene un alto contenido de grasa tales, ingredientes bajos en grasa tendrá un sabor demasiado suave en comparación.
• Siempre que el sustituto del queso mascarpone utilizando las cantidades indicadas de queso ricotta y la crema de leche en el procesador de alimentos a la vez, incluso si se necesita más. Haciendo dos lotes más pequeños resultará en una textura más suave que abarrotar demasiados ingredientes en el procesador de alimentos a la vez.