Cómo hacer una gran pasta de azúcar del arco

A, el arco grande de pasta de azúcar con numerosos bucles puede ser un adorno elegante o lúdico para un pastel de celebración. Puede usar el arco encima de un nivel superior de 6 pulgadas en una torta de varias capas. Un arco también añade un toque decorativo si se centra en una sola ronda capa o torta cuadrada. Fondant preparado comercialmente es lo suficientemente rígido para usarse directamente desde el envase. Casera fondant de malvavisco para mejorar el sabor, pero puede ser más suave y tardan más en secarse que la pasta de azúcar comprado en la tienda.

Instrucciones

La creación de bucles y serpentinas

1 pasta de azúcar de color uniformemente por amasado en el colorante de alimentos.

2 Espolvorear la superficie de trabajo generosamente con azúcar en polvo para evitar que se pegue.

3 Estirar la pasta de azúcar en un 8 pulgadas de ancho, un rectángulo de 15 pulgadas de largo, alrededor de 1/8 de pulgada de espesor.

4 Recortar los bordes a un ancho de 6 pulgadas, incluso utilizando la regla como guía.

5 Marcar tiras de 1 pulgada a lo largo de la parte larga.

6 Cortar a través de la pasta de azúcar para hacer las tiras, utilizando la regla como guía para crear 15 tiras, cada una de 6 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho.

7 Cepillar las tiras con brillo o perla polvo, si se desea.

8 Doblar las tiras por la mitad, con la cara espolvoreada hacia afuera, para crear un bucle.

9 Pellizcar los extremos juntos, usando una gota de agua para ayudar a los extremos se adhieren.

10 Coloque el bucle de lado sobre un pedazo de papel de cera que se seque.

11 Repita este proceso hasta que haya hecho todos los bucles.

12 serpentinas cortadas de un pequeño trozo de pasta de azúcar, también rodaron 1/8 pulgada de espesor. Las cuerdas deberán ser de aproximadamente 6 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho.

13 Cepillar las serpentinas con polvo de perla, a continuación, darles forma y los coloca a través de una torta de pan invertido cubierto con papel de cera. Las cuerdas deberán caer sobre los bordes de la sartén en la forma en que le gustaría que se caiga una vez colocados en la parte superior de la torta.

14 Dejar que la pasta de azúcar se seque. Esto suele tardar uno o dos días, dependiendo de la humedad.

Montaje del arco

15 Centre su plato de pan sobre la superficie de trabajo y cubrir con un cuadrado de papel de cera.

dieciséis Coloca 1 cucharada. formación de hielo real en el centro de la placa.

17 Organizar seis a ocho bucles en un círculo, asegurándose de que el final de cada bucle se encuentra en la formación de hielo. Girar algunos bucles en sus lados.

18 Coloque otra gran charco de la formación de hielo en el centro, sobre los extremos en bucle de la primera capa.

19 Añadir otra pila de bucles en un círculo, alternando las posiciones en los bucles. Por ejemplo, un bucle inferior en su lado debe ser cubierto por un bucle colocado boca arriba.

20 Aplicar una cantidad generosa de la formación de hielo directamente a la final de un bucle y colocar en el centro del arco. Asegúrese de que el lazo superior se adhiere firmemente a la formación de hielo en la segunda capa.

21 Ajuste bucles de arco para formar la forma final, presionando los bucles hacia adentro y hacia arriba con una ligera presión.

22 Dejar que el arco seco durante varias horas o toda la noche.

Decorar el pastel

23 Coloque un charco de la formación de hielo en el centro de la capa de torta de la tapa.

24 Coloque las serpentinas en su posición, que aparece como si ellos están en cascada los lados de la torta. Sólo los extremos de las cuerdas deberán estar tocando la formación de hielo.

25 Deslice su mano debajo del arco, a continuación, transferir el arco a la palma de la otra mano. Despegar el papel de cera.

26 Colocar el arco en el charco guinda del pastel.

27 Deje que el glaseado se seque, dejando el arco en su lugar, durante dos o tres horas.

Consejos y advertencias

• Si usted hace su propia pasta de azúcar, especialmente si usted vive en un clima húmedo, es posible que desee agregar 1 cucharadita. goma de pegar a 12 oz. pasta de azúcar para ayudar a la pasta de azúcar mantener su forma.
• Prepara tu arco de dos a tres días antes de que lo necesite, para darle tiempo a secar en cada paso.
• Use un pasador de 1 pulgada o rodillo estrecha para recoger la pasta de azúcar para ayudar a formar alrededor de los bucles. Deslice el bucle fuera una vez formado y colocar en su lado que se seque.
• Incluso si desea utilizar menos de 15 bucles en su saludo final, hacer bucles adicionales en caso de rotura.