Cómo utilizar humo líquido de atún

January 26

El humo líquido reduce el sabor a pescado de atún crudo se dirigió a la parrilla o el atún enlatado con destino a un baño salado. Sólo unas pocas gotas de humo líquido potente añade un sabor complejo de atún sin aportar nada de grasa. Aprovechar el poder de humo líquido de domesticar sabores más fuertes de atún para que pueda presentar un plato terminado que es un verdadero placer de multitudes. Pruebe cualquiera de estas opciones de atún sabrosos utilizar humo líquido para añadir una nueva dimensión a su marisco.

Instrucciones

Atún crudo

1 Elija un filete de atún que es al menos una pulgada de grosor y tan fresco como usted puede encontrar. Más delgados filetes de atún se cocinan a través rápidamente antes de que la superficie alcanza un buen fiador.

2 Pat toda la superficie del filete de atún seca con toallas de papel para eliminar la barrera de humedad que impida sus condimentos lleguen al atún.

3 Verter humo líquido, pasta de chile, aceite de sésamo y salsa de soja en un tazón pequeño y utilizar un pincel de cocina para aplicar generosamente la mezcla para toda la carne.

4 Espolvorear semillas de sésamo para recubrir la superficie del atún y colocarlo en una sartén que se ha precalentado a medio-alto.

5 Después de 30 segundos, levante el atún suavemente con una espátula ancha y comprobar hasta dónde ha llegado el calor ha cocinado la carne. voltear con cuidado la carne a su otro lado, tan pronto como 1/8 de pulgada se ha convertido de rojo a gris.

6 Observe de cerca su filete de atún, una vez que se ha girado a la segunda cara y retire del fuego tan pronto como sea 1/8 de pulgada aparece cocinado. Espere dos minutos antes de cortar y servir caliente o frío para rebanar fría para sushi.

Atún enlatado

7 Abrir y vaciar una lata de atún, entonces se lo vacía en un procesador de alimentos.

8 Añadir un paquete de temperatura ambiente queso crema, humo líquido, salsa inglesa, ajo en polvo, sal y una pizca o dos de Tabasco al procesador de alimentos y el pulso hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

9 Use una espátula para remover la mezcla de la mezcladora y presionarlo en un tazón pequeño o un plato para servir.

10 Almacenar el chapuzón de atún cubierto en una envoltura de plástico en la nevera durante una hora antes de servir con galletas o pan crujiente.


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