¿Cómo es la bebida del café de Cafe Diablo sirviendo?

Cafe Diablo es una bebida alcohólica especialidad picante hecha con café molido y el brandy. Hay varias variaciones en la receta, pero en todos los casos la bebida se considera una vistosa copa después de la cena se sirve en alto, en ocasiones claras, tazas de café y cubierto con crema batida y / o cacao en polvo. A veces, en los restaurantes el diablo de café se sirve con una actuación al lado de mesa en el que el servidor se enciende el coñac para producir una mezcla en llamas que se agrega al café.

Receta populares

Los ingredientes de Cafe Diablo: café caliente - por lo general una mezcla fuerte de África - un vasito de coñac, la mitad de un aparejo de Cointreau, dos clavos de olor y un trozo de limón y cáscara de naranja cada uno. Preparar el café, suficiente para llenar tres cuartas partes de una taza alta. Verter el coñac, Cointreau, clavo de olor y de color naranja y cáscaras de limón en un cazo y calentar a una estufa. Justo antes de que la mezcla comience a hervir, iluminarlo con un partido largo y se vierte en llamas en la taza de café. Por si fuera poco con crema batida y canela o virutas de chocolate.

Las variaciones de la receta

Algunas recetas sustituyen Gran Mariner para el Cointreau y otros incluyen cubos de azúcar, azúcar moreno, a veces en la mezcla. Un par de ramas de canela a veces se añaden a la bebida una vez que se calienta la mezcla se vierte en la taza. Algunos servidores también añadir una cucharadita de vainilla o licor de café después de la mezcla caliente se vierte en la taza. Todavía otros hacen una versión simplificada de la bebida sin cocinar que incluye café caliente, brandy, Sec triple, crema batida y una cereza marrasquino.

Receta lado de la mesa

En muchos restaurantes que sirven Cafe Diablo es una actuación. La mezcla de brandy y especias es muchas veces parte de la mesa se calienta en una sartén o en un hervidor de agua decorativa como se había hecho tradicionalmente en las Máximas restaurante en Houston, donde Cafe Diablo era una especialidad de la casa. Servidores continuación, la mezcla de luz para crear una llama decorativo. A medida que el fuego quema, la mezcla se vierte en las tazas de los invitados, la creación de una experiencia similar a efecto visual de servir el desierto popular, en llamas Alaska al horno.

Receta punzón

No todos los Cafe Diablo se sirve como una bebida de café caliente, individuo. Hay una variación que se etiqueta más específicamente una bebida de ponche. Muchas de estas recetas incluyen Curacao blanco, un ingrediente no siempre se utiliza en las bebidas calientes. Una mezcla se crea de la misma manera como las bebidas individuales, aunque en cantidades más grandes, incluyendo el calentamiento y la ignición de la mezcla. Pero en algunos casos el punzón se sirve la temperatura ambiente o incluso fría.

orígenes

No hay conclusiones definitivas sobre dónde comenzó la bebida Cafe Diablo, pero hay cierta evidencia que sugiere que comenzó en un establecimiento exclusivo de una sola vez, Máximas restaurante en Houston en la década de 1950. La experiencia al lado de mesa se decía que era una actuación única que ordena Cafe Diablo se convirtió en uno los elementos de menú más populares del restaurante para los clientes y clientes especiales.