Cómo hacer chips de tortilla From Scratch

Si ya tiene una gran receta de salsa, prepara un lote grande y tenerlo listo. Se habrá ido tan pronto como estos chips son lo suficientemente fríos como para manipularlos. Las patatas fritas caseras y salsa son uno de los mejores bocadillos para fiestas, y van bien con cualquier cosa de niño pequeño adoptado de crema de queso al horno de alitas de pollo con salsa búfalo.

Instrucciones

1 Obtenga su masa de harina y otros suministros. Masa de harina se puede encontrar en la mayoría de supermercados más grandes, o se puede comprar en el mercado o el orden en que mexicanos en línea.

2 Mezclar aproximadamente 3 tazas de la masa con aproximadamente 1/2 cdas. de sal y agua suficiente para hacer una pasta espesa. Puede agitar en un poco de aceite vegetal, si se quiere, pero que es opcional. El sabor de la pasta y añadir más sal si es necesario, pero no te la masa extremadamente salada. Se le pulverización con sal en la superficie de los chips más tarde.

3 Divida la masa en pequeñas bolas de 2 pulgadas.

4 El uso de papel de cera y una prensa para tortillas o un par de sartenes pesados, presione las bolas de masa en rodajas tan plano como puede obtenerlos.

5 Calentar una sartén o en una sartén hasta que esté muy caliente; freír las tortillas hasta que se dore, unos 30 segundos por cada lado.

6 Cortar las tortillas en trozos cuando se enfríe lo suficiente como para manejar.

7 Encender la freidora, o calentar hasta 3 pulgadas de aceite vegetal o manteca en su sartén profunda.

8 Freír las cuñas de tortilla en pequeños lotes. No sobrecargue. Mantenga un ojo muy cerca de ellos; no se necesita mucho tiempo para conseguir que crujiente y dorado. Darles la vuelta si es necesario. Cuando haya terminado, retire cada lote a una sartén con recubierto con papel de cocina para que puedan drenar.

9 Espolvorear los chips de tortilla con sal. Llevar a cabo la salsa, ponga música merengue, y se comen.

Consejos y advertencias

• Para una versión más fácil que no es del todo desde cero, comprar grandes tortillas de harina y seguir el proceso desde el paso 6 en adelante. Puede hacer lo mismo con las tortillas de maíz, si lo prefiere.
• Tenga mucho cuidado con la freidora y / o aceite caliente en la sartén. Es fácil quemarse. El petróleo será de chasquido. Asegúrese de que todos los niños y las mascotas son una distancia segura, y no usan grandes mangas o ropa suelta que pueda ser arrastrado a través del aceite. Use guantes de cocina cuando manipule las ollas calientes, y utilizar pinzas para mover las fichas alrededor de la freidora.