Cómo sartén salmón

Saltear es un proceso de cocción utilizado para cocinar los alimentos rápidamente a fuego en poca grasa. Una sartén se utiliza mejor cuando saltear el salmón. Si se hace correctamente, el resultado final será una corteza exterior crujiente, sabrosa, y el salmón se van a cocinar todo el camino a través. Cuando saltear, desea utilizar una grasa o aceite que tiene un punto de humo alto como para que la grasa no se quema. Canola, maní y soja aceites todos tienen un alto puntos de humo. Esto significa que puede dejar que el aceite pone muy caliente y que no se queme. Si desea saltear con mantequilla, añadir un poco de aceite de oliva por lo que la mantequilla no se queme.

Instrucciones

1 Sazone el salmón con la sal y la pimienta y sus hierbas y especias favoritas. Intensificar el sabor al permitir que el plantón de salmón en un adobo durante una hora. Para ello, la rejilla de dos clavos de olor o el ajo y la fusión de un palo de 1/2 de la mantequilla en un recipiente hermético. Escudo del salmón con la mezcla de ambos lados y lugar cubierto en el refrigerador por hasta 1 hora antes de la hora de cocinar.

2 Añadir 2 cucharadas de aceite a su sartén. Deje que la olla se calienta. Usted sabrá cuando el aceite está listo tomando una gota de agua y dejándola caer al aceite de oliva. Cuando ondula el aceite, se puede añadir su salmón a la sartén. Deje que saltear el salmón durante unos 5 minutos antes de darle la vuelta a saltear el otro lado. Tiempo de cocción es de 10 minutos por pulgada de espesor.

3 Retirar de la sartén el salmón. Haga una mezcla de miel y esmalte mediante la adición de un 1 cucharada de mantequilla derretida 1/4 taza de miel. Una vez que el salmón se hace saltear, que estará listo para comer. Cepille la parte superior del salmón con el glaseado de miel para mantenerlo húmedo hasta que esté listo para servir. Puede mantener el calor colocando el salmón en un horno de 200 grados.

Consejos y advertencias

• Añadir sus vegetales favoritos para hacer una comida completa.
• Tenga cuidado de no quemar el salmón. La carne obtendrá escamosa y duro cuando recocido.