¿Cómo Pueden los alimentos de baja acidez en el Hogar

April 22

¿Cómo Pueden los alimentos de baja acidez en el Hogar


Los alimentos poco ácidos requieren un proceso de envasado especial para matar las esporas bacterianas nocivas, productoras de toxinas. Estos alimentos incluyen verduras, carnes, aves, pescados y mariscos, así como recetas incluyendo cualquiera de estos ingredientes. El proceso utiliza una olla de presión, lo que trae el agua para llegar a una temperatura de matar las bacterias de 240 grados Fahrenheit. conserveros de presión pueden ser herramientas peligrosas si se usa incorrectamente. Consulte el manual del envasador para su buen funcionamiento.

Instrucciones

1 Esterilizar los frascos hirviéndolos en agua durante 10 minutos. Ejecución de los frascos por el lavavajillas con la configuración de esterilizar también hace el trabajo.

2 Coloque las tapas en una olla y llene con agua hasta que esté cubierto. Coloque la cacerola en la estufa y llevar el agua a fuego lento (180 grados Fahrenheit). No hierva el agua, ya que puede dañar la junta de goma.

3 Llene los frascos esterilizados con alimentos de baja acidez, dejando una pulgada de espacio de aire en la parte superior.

4 Limpiar la parte superior del frasco con una toalla de papel de modo que un sellado adecuado se realiza con la tapa.

5 Coloque las tapas en la parte superior de los frascos y apriete las bandas con rosca en la parte superior. Las bandas de los tornillos tienen que ser ajustado, pero no demasiado apretado.

6 Llena tu olla a presión con agua hasta el nivel recomendado y lo coloca en la estufa a fuego medio-alto.

7 Colocar los frascos en la olla cuando el agua está a punto de hervir. instalar la tapa de la olla a presión y fijarla en su lugar.

8 Deja el peso de la tubería de ventilación durante 10 minutos mientras que el agua hierve en la olla.

9 Coloque el peso en la tapa de ventilación y llevar la presión interna de la olla a 10 libras por pulgada cuadrada. Procesar los frascos durante el tiempo recomendado para su tipo de alimentos.

10 Apagar el fuego y retirar el peso de la rejilla de ventilación. Deje que la presión en la olla para volver a cero y luego se deja reposar por 10 minutos más.

11 Retirar los frascos de la olla y dejar que se enfríe en el mostrador antes de guardarla.

Consejos y advertencias

  • conserveros de presión son dispositivos peligrosos si no se utiliza de acuerdo con las instrucciones de fabricación. Asegúrese de que está cómodo con su olla antes de intentar este proceso.

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