¿Cómo se endulza Coca-Cola Zero?

Coca-Cola Zero, una alternativa sin azúcar para Coca-Cola, contiene dos edulcorantes artificiales: aspartamo y acesulfamo potásico. Coca-Cola lanzó la bebida en 2005 como una alternativa a la Coca-Cola Light. De acuerdo con Coca-Cola, Coca-Cola Zero vendido más de 600 millones de casos en todo el mundo en 2009.

El aspartamo

El aspartamo, el edulcorante principal en Coke Zero, contiene dos aminoácidos: L-fenilalanina y ácido L-aspártico. De acuerdo con un estudio realizado en 2005 por los doctores en el Centro de Investigación del Cáncer Maltoni Cesare y la Fundación Europea Ramazzini de Oncología y Ciencias del Ambiente, a pesar de recibir aprobación de la FDA en 1981, el aspartamo debe permanecer bajo el escrutinio de causar cáncer en roedores.

Acesulfamo de potasio

Coca-Cola Zero también contiene el edulcorante artificial de potasio acesulfamo. De acuerdo con el Consejo Internacional de Información Alimentaria, los fabricantes de refrescos utilizan el acesulfame de potasio, una sal de potasio, junto con edulcorantes artificiales para reducir mejores retrogusto.

Información de expertos

Dr. Janet Hull, autor del libro "dulce veneno" escribe que el acesulfame de potasio, aprobado por la FDA en 1988, no puede ser digerida por los seres humanos y no contiene ningún valor nutritivo. Casco afirma que como el aspartame, acesulfame de potasio deben mantenerse bajo escrutinio como un posible carcinógeno causante de cáncer. A pesar de la investigación del Dr. Hull, estudios realizados por el Programa Nacional de Toxicología indican que el acesulfame de potasio no constituye un riesgo significativo de cáncer en roedores.

Gusto

Nutricionista Donna Feldman de TheDietChannel.com sostiene que imita el sabor de Coca-Cola Zero clásico de Coca-Cola más de cerca, apelando así a los consumidores de gaseosas de dieta en busca de sabor "real" de Coca-Cola. Feldman también argumenta que el marketing de Coca-Cola Zero hace un llamamiento a los consumidores más jóvenes.