Cómo deshacer tortillas de maíz para que no se agrieta para

La comida mexicana se ha convertido en un elemento básico de América, tanto como la cocina italiana o china. Muchas personas suelen hacer una cacerola de enchiladas de pollo o carne para una cena familiar. enchiladas de decisiones puede ser una experiencia frustrante, ya que, si no se trata correctamente la tortilla, que se agrieta y rompe cada vez que intenta rodar. Dependiendo de su receta, hay diferentes formas de remediar esta situación.

Instrucciones

1 Vierta aproximadamente 1/8 pulgada de aceite vegetal en una sartén pesada. Calentar el aceite en la estufa a fuego medio-alto durante unos 3 minutos. Sumerja cada enchilada en el aceite caliente muy brevemente, el tiempo suficiente para conseguir la tortilla caliente, pero no lo suficiente como para freír en realidad crujiente. Enrollar la tortilla alrededor de su llenado inmediatamente.

2 El calor salsa de enchilada en una cacerola a fuego medio hasta que la salsa esté caliente y vapor. Mantenga una tortilla con un par de pinzas y sumergir brevemente la tortilla en la salsa caliente. Mantenga la tortilla encima de la olla para permitir que el exceso de salsa se escurra. Enrollar la tortilla con relleno y cubrir con más de salsa en una bandeja para hornear.

3 Coloque una, pan seco y limpio de hierro fundido para freír o asar sobre una hornilla de la estufa y encienda el quemador a fuego medio-alto. Coloque una tortilla en la sartén caliente. Deje que la tortilla se caliente durante unos 5 segundos y luego darle la vuelta y calentar el otro lado. Retire la tortilla caliente de la sartén y mantener el calor en una pila de tortillas cubiertas con un paño de cocina.

Consejos y advertencias

• Elija su método de cocción de acuerdo con la forma en que desea que su producto final que debe buscar y sabor.