Cómo hacer Alfredo

February 25

Cómo hacer Alfredo


Fettuccine Alfredo es un plato de América el modelo de un plato italiano similar llamado fettuccine al burro e panna, o tallarines con mantequilla y crema. Lleva el nombre de la chef italiano Alfredo di Lelio, que sirvió el plato a los turistas americanos en su restaurante en Roma. Alfredo se puede sacudir con fideos tallarines, además de verduras o carne para hacer una comida independiente.

Instrucciones

1 Llene un cuarto de galón 6. pote ¾ del camino lleno de agua y añadir 1 cucharadita. de sal. Llevar el agua a hervir, y luego añadir 12 oz fideos de fettuccine. Cocine durante 15 a 20 minutos (o según las instrucciones del paquete), hasta que estén tiernos.

2 Colar el agua de los fideos y dejar de lado. Colocar 3 cucharadas. de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Mezcle ¼ de taza de harina, una vez que se derrita la mantequilla y cocine por un minuto.

3 Batir 2 ½ tazas de leche en la cacerola, y suba el fuego a medio-alto. Comience batiendo una vez que la leche ha empezado a hervir y continuar hasta que empiece a espesar.

4 Reduce el fuego a bajo y agregue ¼ de taza de queso parmesano, 1/8 cucharadita. de nuez moscada, ½ cucharadita. de sal y ¼ de cucharadita. de pimienta negro. Batir todos los ingredientes juntos, y cocine por dos minutos.

5 Agregar los fideos fettuccine con la salsa y mezcle hasta que los fideos estén bien cubiertos. Retire la olla del fuego y esperar uno o dos minutos para que se enfríe. Sirva inmediatamente y decorar con queso parmesano rallado, si lo desea.

Consejos y advertencias

  • Esta receta servirá cuatro a seis personas y prepara 2 tazas de salsa Alfredo y 12 oz. de pollo fettuccine.Cooked o camarones y verduras puede ser añadido a esta receta para crear una comida más sabrosa y abundante. Agitar en la carne y / o verduras cocidas después de añadir la salsa a la pasta.Margarine se puede utilizar en lugar de la mantequilla.

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