Cómo parrilla filete Mignon sobre carbón

filete mignon es una tierna y corte magro de carne de vacuno. El pequeño bistec se corta de solomillo de ternera. La carne puede ser apreciada caros para comprar, por lo que se quiere cocinar correctamente para disfrutar de ella. Cocinar filete mignon en una parrilla de carbón le permite añadir un sabor ahumado a la carne. El solomillo se puede aromatizar con sus condimentos preferidos así para mejorar su sabor aún más.

Instrucciones

1 Descongelar los productos durante la noche de filete miñón en el refrigerador si se congela. Retire la carne de su embalaje y cepillar el filete miñón con aceite de oliva.

2 Frote sus condimentos favoritos en ambos lados del filete mignon. Deje que la carne para sentarse a cabo a temperatura ambiente durante 30 minutos y no más de dos horas.

3 Encender el carbón en la parrilla. Permitir que las brasas para quemar abajo hasta que se forma una ceniza blanca. Limpiar las rejillas de la parrilla con un cepillo de la parrilla para retirar los alimentos quemados y la grasa.

4 Dorar el filete mignon a la parrilla. Coloque la carne directamente sobre el carbón de leña, y dorar cada lado durante tres minutos. Cierre la tapa de la parrilla, mientras que los fiadores de solomillo.

5 Mueva el filete miñón a un lado, lejos del carbón. Ase el filete mignon a esta temperatura inferior para bloquear en los jugos. Mantenga la tapa cerrada en la parrilla mientras se cocina la carne. Cocine la carne hasta que llega a su nivel preferido de cocción.

6 Retire la carne de la parrilla con una espátula. Deje que la carne repose durante cinco minutos antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• Un filete poco tendrá una temperatura interna de 120 a 125 grados Fahrenheit, un ser medio raro tendrá una temperatura interna de 130 a 135 grados Fahrenheit, un medio de filete tendrá una temperatura interna de 140 a 145 grados Fahrenheit y un bienestar filete de hecho tendrá una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit.