Cómo cocinar con Bulgar trigo

August 1

Cómo cocinar con Bulgar trigo


Bulgur (o "bulgur") es el trigo de trigo integral que se ha vaporizado y secado y agrietado. El inicio de la cocción del trigo bulgur hace que sea rápido para cocinar o, si se remojan en agua, no necesita cocción cuando se mezcla con otros ingredientes. trigo bulgur normalmente viene en diferentes granulometrías: fino, medio y grueso. de uso común en Oriente Medio y platos mediterráneos, trigo bulgur también se puede utilizar para estirar la carne o hacer sopa.

Instrucciones

Ensalada fácil Tabouli

1 Remojar el bulgur en el agua durante unos 20 a 30 minutos, y escurrir.

2 Verter el bulgur sobre un trapo limpio y seco para exprimir la mayor cantidad de agua posible. Bulgur volver a la taza.

3 Mezclar el perejil, los tomates, las cebolletas, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar hasta que esté bien mezclado. Deje reposar durante 15 a 20 minutos, lo que permite que los sabores se absorben en el trigo bulgur.

4 Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto. Agregue el aceite de oliva y servir frío oa temperatura ambiente.

Carne de hamburguesas Bulgur

5 Verter el bulgur en una olla de agua hirviendo y la tapa. Reducir el calor y permitir que el bulgur a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que el agua se absorbe, aproximadamente 10 minutos.

6 Retire la olla del fuego y deje reposar durante cinco minutos. Esponjar el bulgur con un tenedor y mantenerlo en reserva para enfriar.

7 Calentar la parrilla a fuego medio-alto. Engrasar las rejillas de la parrilla con aceite vegetal utilizando pinzas y una toalla de papel.

8 Combinar el bulgur, carne de res, el perejil, el comino, canela, pimienta y la cebolla picada en un bol grande. Mezclar hasta que esté bien combinado.

9 Formar la mezcla en seis hamburguesas de tamaño uniforme. Condimentar con sal y pimienta.

10 Coloque las hamburguesas a la parrilla y dejar cocer unos cinco a siete minutos por cada lado. Hamburguesas deben ser de color marrón oscuro y bien cocidos. Servir las hamburguesas en los bollos de hamburguesa tostado con sus ingredientes favoritos.

Lentejas y sopa de bulgur

11 Hervir la mitad de una taza de caldo de verduras a fuego lento a fuego medio-alto.

12 Añadir la cebolla y el ajo y cocine durante unos cinco minutos. Mezcle el cilantro y canela y cocinar durante un minuto.

13 Añadir el bulgur y cocer durante 30 segundos, revolviendo continuamente.

14 Añadir el resto del caldo de verduras en la olla junto con los tomates y revuelva. Llevar la sopa a ebullición, bajar el fuego al mínimo.

15 Tapar y cocer a fuego lento durante 10 a 12 minutos hasta que esté tierno bulgur. Mezclar el jugo de limón y decorar con perejil y queso feta si le gustaría.

Consejos y advertencias

  • No hierva bulgur durante más de 10 o 15 minutos o se comenzará a ser blanda, ya que el trigo ya está parcialmente cocinado para empezar.

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