¿Qué son los granos de avena?
avena son la avena que han tenido el casco del grano entero sólo parcialmente eliminado. Esto deja un grano grueso de avena que es apreciado por su valor nutricional y alto contenido de fibra natural. Sin embargo, avena toman más tiempo para preparar que otros cereales para el desayuno. Este grano sabroso y popular se puede encontrar en la sección de alimentos mayor parte de su supermercado o tienda de alimentos saludables.
Breve historia
Avena loca, se convirtieron en la avena domesticados en algún lugar de la media luna fértil de Asia Menor, cientos de años antes del nacimiento de Cristo. Trigo y la cebada fueron cultivadas mucho antes, para la avena parecen haber desarrollado principalmente como alimento para el ganado y caballos. El nombre latino de la avena es domesticados Avena sativa y hoy en día este producto alimenticio se cultiva en regiones templadas en gran parte del hemisferio norte. Tradicionalmente, la avena se han planteado como alimento para el ganado, pero el grano versátil ha visto un regreso a la mesa del desayuno, debido a su alto contenido en fibra y valor nutricional.
Otros terminos
granos de avena se refieren a veces como "la avena limpiado" o "avena entera" porque sólo el casco exterior se ha eliminado durante el proceso de molienda. avena mondada almacenar bien y se pueden utilizar para hacer una papilla de desayuno o "gachas" por remojo durante la noche y luego lavar y hervir el producto de avena.
Valor nutricional y de salud
Desde avena todavía contienen la capa de salvado del grano de trigo, que tienen un alto contenido de fibra y todavía contienen muchos nutrientes. avena son especialmente ricos en potasio y contienen algo de calcio, también. También son una buena fuente de proteínas y vitaminas del grupo B. avena ayudan a reducir la cantidad de colesterol en la sangre de suero, ya que contienen una gran cantidad de fibra soluble, que se ralentizará la absorción de la glucosa en su cuerpo.
Cocinar la avena Grañones
avena mondada necesitan ser remojados varias veces con un cambio de agua entre cada impregnación, por lo que puede utilizarse eficazmente como fuente de alimento. El plato más común para granos de avena es gachas o el desayuno gachas, como a veces se llama. gachas de avena no es más que granos de avena, o avena integral, cocido en agua hirviendo después de la inmersión. avena cocinar de una manera muy similar a la del arroz. Especias, aromatizantes y la adición de un producto lácteo pueden ayudar a que este suculento desayuno tradicional un plato sabroso y nutritivo desayuno.
A partir de la avena Grañones
avena pueden ser procesados para producir copos de avena, avena cortada, salvado de avena o harina de avena. Estos procesos hacen disminuir el tiempo de conservación, el contenido de fibra y el valor nutricional del producto de avena, mientras que al mismo tiempo, la adición a la facilidad con la que pueden ser utilizados en la cocina. Copos de avena y avena cortada se utilizan para hacer lo que se llama avena tradicional, mientras que la harina de avena incorporada en muchas una receta para hornear. El salvado de avena es un producto nutricional que es alta en fibra y se puede añadir a batidos, batidos y otras bebidas similares.