Cómo cocinar el pescado en una caldera doble

Cocinar el pescado en una caldera doble lentamente calienta esta comida delicada, evitando que afecta a la dureza de marisco cocido. Una caldera doble consiste en dos moldes de anidación con una tapa para cubrir ambos. Desde la caldera de doble cuece al vapor el pescado, se puede sustituir una cesta de vapor de la caldera doble, pero tenga cuidado de no dejar que el agua entre en contacto con el pescado, ya que podría cocine una porción (ver referencia 2).

Instrucciones

1 Verter 1 pulgada de agua en la parte inferior de la caldera de doble (véase la referencia 2).

2 Coloque la mitad inferior de la caldera doble en la estufa y llevar el agua a ebullición a fuego alto (ver referencia 2).

3 Coloque los filetes de pescado en la parte superior de la caldera doble y añadir ningún condimentos o especias para darle sabor si se desea (ver referencia 1).

4 Baje el fuego para que el agua en la mitad inferior de la caldera hierve a fuego lento dobles (ver referencia 2).

5 Colocar la mitad superior de la caldera doble en la parte superior de la parte inferior y cubrir ambas partes con la tapa para permitir que el vapor ascendente desde el fondo al vapor el pescado en la parte superior (ver referencia 2).

6 Cocine el pescado durante 20 a 25 minutos por libra (ver referencia 1).

7 Cortar el pescado en el centro con un tenedor. Busque a desmenuzarse fácilmente y un interior completamente opaco (ver referencia 1).

8 Sirva inmediatamente con su elección de salsa si lo desea. Vea la sección Recursos para las recetas de salsas para acompañar a los peces.