Los sustitutos de garbanzos secos
Los garbanzos son deliciosas legumbres utilizadas en muchos, Oriente Medio y recetas marroquíes indias. Ellos son el ingrediente principal en el hummus, falafel y muchas sopas. También conocido como granos de Ceci y garbanzo. estas pequeñas legumbres de color beige están llenos de proteínas y tienen un rico sabor a nuez. Aunque los garbanzos son una deliciosa comida estupenda, trabajando con garbanzos secos puede llevar mucho tiempo, por lo que es necesario sustitutos.
En lata o fresco
Los garbanzos también están disponibles en conserva. garbanzos enlatados son pre-cocinados y listos para usar. Cuando se trabaja con una receta que requiera garbanzos secos, una taza de garbanzos secos es igual a dos tazas y media de garbanzos cocidos (o enlatados). Enjuague garbanzos enlatados para reducir el sodio usado en el proceso de enlatado.
Los garbanzos también están disponibles frescos en muchos mercados de México o de la especialidad. Cocinar los garbanzos frescos antes de usar en las recetas. Omitir el proceso de remojo con garbanzos frescos que se requiere cuando se utiliza garbanzos secos. Esto ahorrará horas de tiempo al hacer una receta rápida.
Gran haba del Norte
frijoles grandes del norte son una gran alubia blanca que se asemeja a la forma de un frijol. Grande como una sustitución de garbanzos debido a sus similitudes en el color, los granos norte de las Grandes ofrecen un sabor delicado y de nuez que se asemeja a la de garbanzos.
Habas
habas, también conocidas como las judías, habas o frijoles de cera Madagascar, también son sustitutos de garbanzos secos. Disponible tanto en pequeñas o más grandes variedades, el frijol lima ofrece flexibilidad en la cocina. A pesar de estos granos son un poco difícil de digerir y no muy bien cuando en lata, su sabor a nuez ofrece una alternativa sólida a los garbanzos.
Habas
Las habas son también conocidos como habas, judías, habas Windsor, habas, judías o habas inglés. Con un fuerte sabor a carne, estos granos están disponibles en conserva, secas o congeladas. Pelar la piel cerosa antes de comer, y utilizar como sustituto de garbanzos en cualquier receta. Tenga en cuenta cuando condimento que su sabor es un poco más audaz que los garbanzos.