Como hacer Chao Nan Gua (Kabocha de calabaza con jengibre

Chao Nan Gua es un plato de verduras taiwanesa salado. Este plato se hace tradicionalmente con Kabocha calabaza, pero moscada o cualquier otra calabaza de invierno va a funcionar igual de bien. Cada porción de una taza tiene aproximadamente 120 calorías, cuatro gramos de fibra, un gramo de proteína, y dos porciones enteras de vehículos. Esta receta es para cuatro porciones.

Instrucciones

1 Calentar el aceite en una sartén de 10 pulgadas o en un wok a fuego alto. Añadir el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, o cerca de dos minutos. Añadir el azúcar, la sal, la calabaza y una media taza de agua.

2 Llevar a ebullición y reduzca el fuego a medio y cubierta; permitir que se cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté tierna, o entre ocho y 12 minutos.

3 Transferir el plato a un tazón y servir.