Cómo cocinar un tope de cinco libras Boston

December 22

A Boston cerdo asado a tope es el mismo que un asado de hombro. No sólo es menos costoso por libra, que la mayoría de otras carnes, puede proporcionar una sorpresa memorable para cualquier persona que disfruta de su explosión de sabor. Cocinar de varias maneras, dependiendo del tiempo que tiene para la preparación. Añadir unos pocos ingredientes y pronto tendrá sus comensales pidiendo que fijar un tope de 5 libras de Boston de nuevo. Incluso en días festivos, la culata de Boston puede ser un sustituto de un jamón o un pavo.

Instrucciones

Olla de cocción lenta

1 Hacer aproximadamente 1 taza de adobo la noche antes de cocinar el asado. El Crock estrella sugiere el uso de aceite de cocina, el vinagre, la sal de apio, mostaza en polvo, romero y jengibre molido. Puede mostrar un poco de originalidad en las especias que utiliza en su adobo.

2 Coloca el tope de Boston en una bolsa de plástico junto con la taza de adobo, sellarlo y lo dejó permanecer en el refrigerador durante por lo menos 12 horas.

3 Tome su tope de Boston del refrigerador y calentar la olla de cocción lenta a unos 200 grados Fahrenheit. Coloca el asado de cerdo en la olla de cocción lenta e insertar un termómetro de carne, asegurándose de que toque ningún hueso. Cocinar unas ocho horas o hasta que alcance 170 grados Fahrenheit con un termómetro de carne pegada dentro de la parte más gruesa de la carne.

Parrilla de la barbacoa

4 Coloque el carbón en un lado de la parrilla de barbacoa y encenderlo. Si se trata de una parrilla automático, encienda sólo uno o dos de los quemadores.

5 Hacer un masaje de sal, pimienta, jengibre molido y el romero y frotar en la carne, de acuerdo con una receta de Food.com.

6 Coloque una cacerola de agua en su parrilla para recoger el jugo de su asado. Ponga en la parrilla y poner en el asado después de haber inyectado un termómetro de carne en el asado. Ponga la tapa. Asegúrese de que el termómetro de carne no se duerme en el hueso.

7 Compruebe la culata asado de Boston, después de unas tres horas y poner en salsa de barbacoa disponible en el mercado o uno que haga. Cuando el asado llega a 170 grados Fahrenheit, llevarlo a la parrilla, tienda de papel de aluminio y se deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.

Horno

8 Calentar el horno a 300 grados Fahrenheit. Cocinar Amigo sugiere que hagas un masaje que consiste en la sal de cebolla, romero, hinojo, salvia y pimienta y se frota a fondo en todos los lados de la carne. A continuación, coloque un termómetro de carne en ella, asegurándose de que es no se duerme en un hueso.

9 Ponga en el trasero asado de Boston cuando el horno ha alcanzado los 300 grados Fahrenheit y cocinar durante aproximadamente tres horas. Para entonces, el asado se habrá prestado algunos de sus jugos que se va a utilizar como salsa. Si no es así, añadir aproximadamente 1 taza de agua.

10 Cortar una cebolla grande y difundir las piezas por el asado para mejorar el sabor de la salsa y el asado. Cocinar alrededor de una hora más o hasta que el termómetro llega a 170 grados Fahrenheit.

11 Tome el asado del horno, tienda de papel de aluminio, y mantenerlo en reserva. Verter la mayor cantidad de la grasa que pueda de los goteos y verter la grasa en una cacerola.

12 Cocine la salsa a fuego medio durante unos cinco minutos y añadir la sal y la pimienta al gusto. Si la salsa está demasiado delgada, añadir alrededor de 1 cucharada. de harina para 3 cdas. de agua, y luego añadirlo a la salsa. Cocine un minuto aproximadamente, luego servir en su extremo asado Boston.


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