Cómo hacer pollo dim sum

El Dim Sum es un manjar chino hecho de porciones de tamaño individual. Puede estar hecho de varios pasteles, empanadas y bollos, junto con una variedad de carnes, verduras y especias. Aunque dim sum parece delicado y complicado, aprender a hacer su propio no es difícil.

Instrucciones

Crepes de huevo blanco

1 Batir las claras de huevo ligeramente con la harina de maíz, sal y pimienta blanca hasta que se mezclen.

2 Aceite de una sartén y calentar a fuego medio alto.

3 Ponga 2 cucharaditas. de la mezcla de clara de huevo en la sartén y se extendió en una forma de círculo de papel fino.

4 Seguir haciendo tortitas de huevo blanco hasta que la masa se ha ido.

Dim Sum Relleno

5 Combine el pollo, las setas, la grasa, el cilantro, castañas de agua, cebollín, sal, pimienta blanca, salsa de ostras y aceite de sésamo en un procesador de alimentos.

6 Establecer un procesador de alimentos en la configuración de pulso y el pulso hasta que los ingredientes están en trozos pequeños.

7 Arrancar las hojas de varias ramitas de cilantro.

8 Hervir las ramitas de unos 25 segundos o hasta que estén blandas.

Completando el pollo dim sum

9 Colocar un panqueque clara de huevo en un plato. Rodar una pequeña cantidad de relleno de pollo en una forma de albóndigas.

10 Llevar el huevo panqueque blanco para arriba alrededor del relleno y atar la torta cerrado con una ramita de cilantro hervida.

11 Ponga el dim sum en un vapor durante aproximadamente 5 a 10 minutos.

Consejos y advertencias

• Si lo desea, decore el pollo dim sum con algunos huevos duros finamente picadas o jamón picado. Adorne con las bolas de masa de tierra se seca el jamón de Virginia o desmenuzado yema de huevo duro mezclado con la sal kosher y un poco de huevo salsa blanca.