Cómo congelar las manzanas secas

La liofilización es la manera perfecta para preservar variedades de manzanas que no están disponibles todo el año. Las manzanas que se han secado por congelación son más versátiles que muchos piensan - que pueden ser utilizados en una variedad de recetas que incluye salsas, salsas picantes, rastro y del partido mezclas, avena, cereales, galletas, pasteles y budines de pan. Para congelar las manzanas secas en el hogar, usted no necesita ningún equipo caro, sólo su congelador.

Instrucciones

1 Obtener una bandeja perforada, bandeja de malla o rejilla para hornear de un descuento, artículos de cocina y tiendas de suministros para hornear. bastidores para hornear son también conocidos como bastidores de refrigeración, y son fáciles de encontrar, así como muy barato.

2 Dejar un espacio en el congelador lo suficientemente grande como para mantener su bandeja o rejilla para hornear.

3 Lavar las manzanas y los puso en dos capas de toallas de papel se sequen completamente.

4 Retire el núcleo y se derivan de sus manzanas, y luego cortar cada uno en la mitad verticalmente.

5 Hacer rebanadas verticales finas como el papel de cada mitad de la manzana. Si el cuchillo no es capaz de hacer papel rodajas finas, cortar las manzanas en rodajas que son no más de un cuarto de pulgada de espesor.

6 Coloque las rodajas de manzana en la bandeja de inmediato, asegurando que no se superpongan. Está bien que sus bordes se toquen.

7 Coloque las rodajas de manzana en el congelador, sin tapar. Permita que se congelen en seco - esto tomará al menos una semana. Para comprobar y ver si se congelan las lonchas, tomar un out después de una semana y dejar que se descongele. Si conserva su color, está listo, pero si se vuelve de un color oscuro, que necesitan más tiempo para congelar seco.

8 Almacenar sus manzanas secas por congelación en un recipiente hermético, recipiente de plástico o bolsa de plástico.

Consejos y advertencias

• El grueso de las rodajas de manzana son, más tiempo les llevará a congelar por completo dry.You puede reconstituir sus manzanas secas, poniéndolos en un recipiente y verter suficiente agua hirviendo sobre ellos para cubrir. Alternativamente, añadir agua fría a la taza y microondas durante tres a cinco minutos.