Diferencias entre las avellanas y nueces de macadamia

Aunque es similar en forma y mantecosa la bondad, la avellana y nuez de macadamia son bastante distintas. A veces llamados avellanas o cobnuts, avellanas se originaron en Asia, mientras que las nueces de Macadamia provienen de Australia. Las avellanas son una verdadera tuerca en el sentido botánico, mientras que las nueces de Macadamia realmente deberían clasificarse como una semilla. Sus sabores son similares, con el sabor de una avellana se asemeja a una mezcla entre almendras y nueces de macadamia.

Aplicaciones culinarias

Macadamias hacen un sustituto adecuado para las avellanas picadas en galletas o panes. Y si su receta para la mantequilla de avellanas o avellanas trituradas, sustituía en las nueces de Macadamia puede cambiar el resultado del plato debido a su mayor grasa y bajo contenido en proteínas. Macadamias también vienen con una etiqueta de precio más alto, por lo que su uso en lugar de avellanas podría elevar su factura de supermercado. Utilice uno o ambos frutos secos, tostados, como guarnición de ensaladas, mezclado con pan rallado para hacer una corteza de los filetes de pescado o de pollo o como una adición al relleno o arroz pilaf.