Cómo hacer una tortilla francesa no líquida

A diferencia de tortillas estadounidenses, tortillas francesas no contienen una gran cantidad de ingredientes. Como comparar un crepe con un panqueque, tortillas francesas son más delgadas y más delicada que la versión americana. En vez de plegar el huevo cocido, la tortilla se rueda fuera de la sartén y escondido de modo que los bordes resto en el fondo de la placa. Redistribuyendo el huevo líquido en la sartén moviendo rápidamente sobre el quemador, su tortilla francesa será perfectamente preparada y no va a ser nasal.

Instrucciones

1 Batir 2 huevos y 1 cda. leche en un tazón pequeño. Añadir el cebollino picado al huevo batido, si se desea.

2 Derretir 1 cucharada. la mantequilla en una cacerola de la tortilla en un alto calor.

3 Verter los huevos en la sartén una vez que la mantequilla se derrita por completo. El huevo se extienda de manera uniforme y comenzar a burbujear, una vez que entre en contacto con la sartén.

4 Mueva el pan de ida y vuelta sobre el quemador rápidamente para impedir que el óvulo de la quema y redistribuir el huevo crudo. Continúe moviendo la sartén hasta que no haya huevo líquido en la cacerola y el huevo se cocina.

5 Retire la sartén del fuego y deslice el huevo a un lado de la sartén.

6 Toca un lado de la sartén a un plato limpio. Inclinar la cacerola sobre la placa para que la tortilla rueda sobre la placa. Use un tenedor para terminar metiendo los bordes bajo la tortilla. Temporada de la tortilla con sal y pimienta.