Casa sopa de verduras con jugo V8

September 21

Casa sopa de verduras con jugo V8


Pocas cosas ofrecen el tipo de comodidad simple culinaria que se encuentra en cada cucharada de sopa de verduras casera abundante. Por desgracia, algunos cocineros caseros tienen el tiempo para construir el perfil de sabor rico caldo de verduras, y no todo el mundo le gusta el pollo o caldo de carne en su sopa de verduras. Jugo V8 ofrece los profundos sabores de un caldo de verduras con una espiga atado de tomate fresco que hace una base rápida y conveniente para la sopa de verduras casera.

Instrucciones

1 Cubrir el fondo de una olla grande con una capa fina de aceite de oliva. Calentar el aceite a fuego medio hasta que la superficie se desarrolla un reflejo y se puede oler rico aroma del aceite. También puede utilizar el aceite de canola o aceite vegetal si son todo lo que tienes en la mano, aunque el aceite de oliva añade sabor.

2 Se agita la cebolla picada y el apio en el aceite caliente para que estén bien cubiertos. Las cantidades exactas no son importantes, pero trato de tener la misma cantidad de cebolla y el apio. Un cuarto de taza a 1/2 taza de cada uno es un buen punto de partida para una gran olla de sopa. Cocinero y revuelve hasta que la cebolla esté transparente y el apio empieza a ablandarse, alrededor de 2 a 4 minutos.

3 Espolvorear el ajo picado en la olla, revolviendo para recubrir bien con el aceite. La cantidad de ajo depende de los gustos individuales, pero 1 diente por cada 1 taza de cebolla y el apio combinado es una buena guía. Cocine el ajo con la cebolla y el apio hasta que esté bien caliente y su aroma pierde el sabor fuerte y picante que tiene cuando está crudo.

4 Revuelva en 1 libra o menos de vegetales mixtos, como el brócoli, la coliflor, zanahorias, calabacín, calabaza amarilla, judías verdes, maíz y guisantes. Añadir las patatas, batatas, nabos o chirivías así. Cualquier combinación va a funcionar, así que no tenga miedo de ser creativo.

5 Temporada de las verduras con condimentos italianos, hierbas de Provenza o su mezcla de especias favorito. Agitar las verduras de forma que se recubren con condimentos y se mezcla bien juntos.

6 Vierta suficiente jugo V8 de cualquier variedad en la olla para cubrir completamente las verduras con al menos 2 a 3 pulgadas de jugo adicional en la parte superior. Utilice el jugo V8 picante por un retroceso adicional. Para una gran olla de sopa, esto puede tomar dos grandes contenedores de V8, así que usted puede mezclar una llanura y una picante, o cualquier otras dos variedades.

7 Se agita el contenido de la olla y llevar a ebullición bajo. Bajar el fuego a fuego lento y cubra la olla. Cocinar la sopa durante 1 a 2 horas hasta que las verduras estén bien cocidas y los sabores se han mezclado.

8 Agregar los fideos cocidos, cebada o arroz; y cocido, cortado en cubos de pollo o carne de res para una sopa contundente, si lo desea. Corregir la sazón al gusto y servir con pan de maíz caliente y una ensalada fresca, verde para una comida completa.

Consejos y advertencias

  • Mezcle en una lata de garbanzos escurridos y afeitado, queso parmesano en la parte superior de la sopa caliente para darle un toque de estilo italiano.
  • Añadir un chorrito de vino blanco o jerez seco a su sopa de verduras para obtener un sabor más rico y más sofisticado.
  • Colocar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas para tener agua caliente y abundante sopa de espera cuando llegue a casa en un día frío.
  • No agregue sal a la sopa sin probarlo primero porque jugo V8 es totalmente experimentado.
  • No agregue las verduras más suaves como setas a la sopa hasta el final de la cocción para mantenerlos sabor fresco.

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