Cómo utilizar Agave en Jam

Sirve a tus amigos y familiares un atasco sin azúcar que está lleno de sabor dulce. dulce néctar de la planta de agave se utiliza con los tomates y otras frutas con alto contenido ácido para crear deliciosa mermelada, bien equilibrada. Añadir un toque casero a los sándwiches y aperitivos con su atasco de agave. Use un poco de su sabrosa mermelada de inmediato y poner el resto en frascos para más adelante.

Instrucciones

1 Pique y quitar las semillas de 1 1/2 libras de tomates pelados u otras frutas con alto contenido ácido como el pomelo, piña o naranja agria. Su producto final se van a cocinar hasta que esté untable y está destinado a ser consumido entero, así que asegúrese de que todas las partes de las frutas utilizadas son comestibles.

2 Cocinar la fruta a fuego medio con 2/3 taza de miel de agave y tres cucharadas de jugo de limón hasta que comience a hervir. Utilice una cacerola de fondo grueso y se agita la mezcla continuamente a medida que se acerca a calentar.

3 Bajar el fuego a fuego lento y revolver en especias como el jengibre, pimienta, canela, clavo de olor, pimienta roja y sal durante un atasco de agave salado. mermeladas dulces se hacen mediante la reducción de la sal y las especias y la adición de más néctar de agave al gusto.

4 Cocine a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente una hora, o hasta que la fruta empieza a ablandarse a una consistencia gelatinosa.

5 Vierta un poco de su lote en recipientes sellados para ser refrigerados para su uso dentro de una semana y el resto puede en frascos estériles para guardar hasta por un año. Asegúrese de eliminar todas las burbujas de aire de los frascos están almacenando el largo plazo mediante el uso de un palillo de madera para presionar la fruta en cada esquina.

6 Disfrutar de su atasco de agave, una vez que se haya enfriado por completo en el refrigerador. versiones saladas de su atasco de agave van bien con quesos cremosos suaves suaves, mientras que las versiones más dulces combinan bien con frutos secos y quesos duros acre.

Consejos y advertencias

• néctar de agave crudo se produce a bajas temperaturas para preservar sus nutrientes beneficiosos. Degustar su atasco mientras se está enfriando y añadir néctar sin cocinar rico en nutrientes para llegar a su dulzor deseado.
• Las frutas con menor contenido de agua tienen una tendencia a quemarse si no se agita regularmente; supervisar su olla y se remueve a menudo durante la hora a fuego lento.