Directrices productores de vino »para el almacenamiento de vino

July 3

Directrices productores de vino »para el almacenamiento de vino


vinos embotellados cambian con el tiempo, de someterse a un proceso de envejecimiento que deja un vino de cuerpo pesado y más años, edad con características desarrolladas más atractivo que añadas más jóvenes. Sin embargo, los métodos de almacenamiento influyen en cómo los vinos edad y su retención de sabor y aroma óptimo --- vintages jóvenes y viejos.

Temperatura

La temperatura es el proceso de envejecimiento factor que influye más importante del vino. De acuerdo con vino Guía de Vinos Bodega Mundial, la directriz aceptado para almacenar el vino es una temperatura de la bodega entre 50 a 60 grados Fahrenheit, con un rango ideal entre 55 a 57 grados Fahrenheit. El mantenimiento de un vino en su punto máximo de calidad más allá de un mes o dos requiere un espacio con temperatura controlada, con temperaturas mínimas superiores a 45 grados Fahrenheit.

Humedad

elevados niveles de humedad en el sótano o en otro espacio de almacenamiento de vino facilitan el crecimiento de moho en el exterior de la botella, que puede pasar a través de un tapón de corcho poroso y dar lugar a la degradación de las etiquetas de vino. La baja humedad puede causar la contracción del corcho y afectar el vino en sí mismo a través de la pérdida de líquido y la degradación del vino. Los niveles aceptables de humedad relativa se sitúan entre el 50 y el 70 por ciento, con un 60 por ciento de humedad del ideal, informa Vino Guía Mundial de la Bodega.

posicionamiento

Debe almacenar sus botellas de vino horizontalmente sobre sus lados, lo que mantiene el corcho húmedo y poroso impide la contracción del corcho y la infiltración de oxígeno posterior dentro de la botella. Esta posición también evita que cualquier sedimento se acumule en la boca de la botella, lo que garantiza una fluidez satisfactoria, dice Nissley vino.


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