Cómo Freír Algunas Setas de botón
Botón de setas vienen en variedades blancas o marrones, pero ambos tienen un sabor similar y son adecuados para freír. Freír en mantequilla o aceite realza el sabor y la textura tierna de estos simples setas. Seleccionar setas firmes, secos y sin manchas de la mejor calidad y sabor. Puede almacenar las setas en una bolsa de papel en la nevera durante una semana o más antes de freír.
Preparación Setas de botón
Botón de setas requieren una preparación única mínima antes de freír. Un enjuague rápido en el agua por lo general elimina cualquier suciedad aferrarse a ellos, pero se puede frotar suavemente con una toalla suave si se debe eliminar la suciedad más persistente. Si está preparando el conjunto setas de botón, seleccione las de tamaño similar. setas más pequeñas son más adecuadas para freír todo porque cocinan a través de más rápidamente. Cualquier tamaño setas funcionan bien si se está cortando en primer lugar. Hacer las rebanadas de igual anchura por lo que todos se cocinan a la misma velocidad.
Fry Pan-Técnica
Freír en sartén, saltear o, requiere un mínimo de grasa y cocineros los hongos rápidamente. champiñones enteros o en rodajas pequeñas funcionan mejor para este método. grasas para cocinar que imparten un poco de sabor, pero pueden tolerar fuego medio-alto en la sartén son mejores opciones. Aceite de uva funciona especialmente bien, pero también se puede utilizar la mantequilla si supervisa la temperatura de cerca por lo que no empieza a fumar. Se calienta la grasa a fuego medio-alto y agregue los champiñones. Revuelva constantemente hasta que los hongos se vuelven sensibles y ligeramente dorados, que por lo general tarda de tres a cinco minutos, dependiendo del grosor de las setas. Puede añadir sal, pimienta o sus hierbas favoritas para las setas, ya que cocinar, si lo desea.
Empanados y Fritos
Setas pequeñas, enteras se prestan bien a la fritura. champiñones fritos son por lo general empanadas en harina sazonada o miga de pan. Usted puede mezclar la sal, pimienta, perejil y otras hierbas secas en el recubrimiento. Sumergir las setas secas en la leche o el huevo para humedecerlos, y luego cubrirlas por completo en el pan rallado o harina. Calentar 3 pulgadas de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego alto. El aceite está listo cuando una ruta de navegación arde y marrones cuando se deja caer en el aceite. Sumergir las setas de botón en el aceite y se fríen hasta que el pan rallado se dore. Retire con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina antes de servir.
Sugerencias para servir
setas salteadas son un relleno clásico para carne, pollo y cerdo. Usted puede añadir a frituras o rehogar con otras verduras, como cebollas y pimientos, para servir a más de ensaladas, sándwiches o, hamburguesa o envolturas. champiñones fritos son más a menudo sirven como aperitivo o guarnición. Servirlos con una salsa de acompañamiento, tales como rancho o rábano picante, o disfrutar de ellos sin formato.