Cómo mejorar la calidad de los huevos

La calidad de un huevo es importante para los productores y consumidores, ya que determina el precio / costo y si se puede vender. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos divide todos los huevos en tres categorías: AA, A y B. La diferencia entre AA y A es que los huevos de los huevos de categoría A son un poco mayores y el blanco es ligeramente menos firmes. Grado B huevos pueden tener algún defecto triviales, tales como cáscaras ligeramente decoloradas o manchas de sangre o carne de menor importancia. Una serie de factores, incluyendo la alimentación, cooperativas y almacenamiento de los huevos, afecta a la calidad del huevo. Con el conocimiento de estos factores y ajustes menores, se puede lograr una calidad del huevo superior.

Instrucciones

Elegir el mejor pollo para el empleo

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Recoger la cepa adecuada de las aves. Por el simple hecho de poner los huevos, White Leghorn ponen huevos blancos de alta calidad, y los cometas de oro, rojo Sexo Enlaces y Rhode Island Red pollos son conocidos capas de huevos marrones calidad. Como regla general, las razas de pollo con lóbulos de las orejas blancas ponen huevos blancos, y los pollos que tienen lóbulos de las orejas rojas ponen huevos marrones.

2 Seleccionar los pollos que son menores de 3 años de edad, que es la edad colocación privilegiada. Si no se selecciona alrededor de esta edad, cáscaras de huevo de gallina pueden llegar a ser flexible y deforme, o los blancos pueden llegar a ser delgada o acuosa. Además, los pollos de mayor edad tienden a poner menos huevos.

3 Compruebe capas para las enfermedades respiratorias que pueden causar cáscaras de huevo deforme, así como los blancos frágiles.

Manejo de pollos y sus huevos

4 Construir un gallinero bien ventilado que tiene paredes sólidas y un montón de circulación de aire para asegurar una temperatura regular.

5 Dar la capa de alimentación que contiene altos niveles de proteínas, minerales (como el calcio, fósforo y sal), vitaminas, carbohidratos y grasas - todos los elementos esenciales para una dieta saludable. Sin embargo, los minerales deben tener una proporción adecuada, por demasiada sal o demasiado poco conduce a malformaciones cáscaras de huevo de calcio, mientras que demasiada sal también puede causar yemas de huevo para convertirse en verde. harina de algodón hará que las claras de huevo de color rosa y yemas de oliva o de color salmón, y el bolso y pennycress de pastor también causa yemas verdes. Naranja o rosa yemas de color son causados ​​por la presencia de pimiento rojo en la alimentación. El exceso de alimentación hará que el prolapso y la obesidad, en última instancia conduce a la muerte de capas.

6 Retire cualquier químicos peligrosos de los gallineros. Arasan, Sulfarilamide, Vanadio y veneno para ratas causa de conchas se vuelven suaves, ásperos o deforme y también pueden causar los blancos delgadas y acuosas. Nicarbazine, clortetraciclina, Ayreomycine y cáscaras de huevo causa principal de gas para convertirse en amarillo o marrón. Nicarbazine, harina de algodón y piperazina pueden generar yemas moteadas o alteradas. repelente de la polilla corrompe cáscaras de huevo y productos químicos para el tratamiento de parásitos causan claras y las yemas de olor desagradable o sabor.

7 Compruebe la temperatura del sistema de cooperativas y la refrigeración. Los pollos se mantuvieron a una temperatura demasiado alta o los huevos que queda en jaulas durante demasiado tiempo puede generar cáscaras de huevo deforme, claras de las yemas acuosos o atascados. La humedad debe mantenerse a 80 por ciento, o conchas convertirse moteado. Exponer las capas a 14 horas de luz al día para prevenir las claras de huevo y las yemas de desarrollar manchas de sangre o carne.

8 Manejar los huevos con cuidado. manipulación de los huevos Rough puede causar una celda de aire en movimiento a desarrollar en cáscaras de huevo, por lo que el más suave el manejo, mejor será la calidad del huevo. Si no se retiran los excrementos de demora puede causar claras de huevo a convertirse acuosa o delgada. Mantenga todos los materiales limpios o puntos verdes de moho pueden aparecer dentro de las claras de huevo. Prontitud los huevos de petróleo y refrigerar, o los blancos pueden enturbiarse.

Consejos y advertencias

• El exceso de hierro en el agua hará que las cáscaras de huevo para cambiar de color de blanco a marrón.
• La escasez de hierro causará pollos a picotear el uno al otro y los huevos.
• cloro insuficiente hará que los pollos que se ponen nerviosos y ponen huevos podridos.