¿Qué significa el eneldo Weed?

El eneldo es una hierba común, nativa de Asia, pero naturalizado en muchas partes del mundo, incluyendo algunas áreas de los EE.UU.. Las hojas y las semillas de la planta tienen usos culinarios, y también se utilizan como remedios a base de hierbas. Aunque ambos se denominan comúnmente simplemente como "el eneldo," mucha gente especifican "eneldo" cuando están hablando de la hierba fresca.

Acerca de eneldo

El eneldo es un miembro de la familia de la zanahoria, junto con otras hierbas y vegetales conocidas incluyendo el apio, el perejil y el cilantro. Tiene un sabor inconfundible de su propia, con un carácter y matices de cítricos frescos leñosa. La planta crece alta y esbelta, tallos con hojas delicadas y suaves. Las cabezas de semillas crecen en racimos grandes redondos, al igual que muchas otras plantas de la familia de la zanahoria. Tanto las semillas y las hojas delicadas se utilizan en la cocina, y los tallos a veces se usan para sazonar sopas.

Semillas de eneldo eneldo vs.

El eneldo es uno de un pequeño puñado de plantas que se utilizan tanto como especia y una hierba. semillas de eneldo son parte de mezclas de especias tradicionales salmuera y tienen una historia de uso medicinal también. El término "eneldo" se usa para significar las hojas plumosas de la planta, que se utilizan como una hierba fresca. En Estados Unidos, el eneldo fresco se utiliza generalmente como un sabor o decorar con pescado y pepino platos.

Orígenes y las tradiciones culinarias

Dill se cree que se originó en el sudoeste de Asia y en el subcontinente indio, donde todavía se utiliza en abundancia. eneldo tiene una afinidad especial con el yogur, y los dos se combinan a menudo en sopas como la salsa de yogur indio y salsas como la tzatziki griego. Los Griegos utilizan profusamente eneldo en muchos platos de arroz. En Rusia y Europa del Este eneldo se combina con patatas, remolacha y crema agria, mientras que los escandinavos lo uso con el salmón.

Cultivo

Dill se considera generalmente que es una planta anual en América del Norte, a pesar de que es capaz de auto-siembra y crece silvestre en áreas con inviernos suaves. eneldo semilla directamente en el suelo, una vez que el peligro de heladas haya pasado, en un lugar donde pueda disfrutar a pleno sol y buen drenaje. En un verano seco las plantas "perno" a la semilla antes de tiempo, a menos que se riegan. Se recoge el eneldo fresco como sea necesario durante todo el verano, y las cabezas de la semilla cuando se llena se pueden cortar y colgados boca abajo para secar.