Cómo hervir y Hornear tempeh

Si usted es un vegetariano o vegano, o simplemente interesado en añadir variedad a su rutina de la cena, el tempeh es una opción sin carne nutritiva y deliciosa. A base de soja parcialmente cocidos y cultivadas, el tempeh es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales. También tiene lecitina, vitamina E, hierro y fibra mientras que son bajos en sodio y sin colesterol. Aunque el tempeh hirviendo no es un paso crucial, que se quite algo del sabor amargo que el plato se puede tienden a tener cuando se usa correctamente fuera del paquete.

Instrucciones

1 Desenvolver el tempeh fresco o congelado tempeh descongelar antes de colocarlo en una olla o cacerola mediana o grande. Cubrir el tempeh con unas pocas pulgadas de agua fría o caldo de verduras.

2 Coloque la olla en la estufa y encender la calefacción en el medio-alto o alto. Llevar el líquido al punto de ebullición, reduzca el fuego a medio o medio-bajo y dejar que hierva a fuego lento el tempeh por alrededor de 10 a 15 minutos.

3 Escurrir el agua o utilizar pinzas para quitar el tempeh de la olla. Deje que se enfríe lo suficiente para que pueda manejarlo antes de usar un cuchillo afilado para cortar en rodajas, triángulos o las losas. Tenga en cuenta que cuanto más delgada que se mire, más rápido se va a hornear y la más crujiente que van a recibir.

4 Marine el tempeh en una fuente para horno o en una bolsa de plástico con cierre para infundir con sabor. Se puede utilizar cualquier adobo que le guste. Un ejemplo combina salsa de soja o tamari con vinagre, como el arroz o la sidra de manzana, y las hierbas y condimentos de su elección. Se podría utilizar el jengibre fresco, ajo picado, miel o agave para añadir un toque de dulzura. No tenga miedo de ser creativo, o intente utilizar un adobo que usted ya sabe que te gusta. Deje que el tempeh a marinar durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente, convirtiendo al menos una vez, o de hasta dos días en el refrigerador.

5 Ajuste el horno a 375 grados Fahrenheit para precalentar. Mientras tanto, preparar una bandeja de horno rociando con spray para cocinar. Revestimiento de la bandeja para hornear con papel de aluminio hace que la limpieza sea aún más fácil.

6 Organizar su, tempeh marinada hervida en la hoja de hornear. Evitar el hacinamiento de la bandeja, lo que permite un poco de espacio entre cada pieza.

7 Hornear el tempeh durante unos 15 minutos antes de retirar la bandeja para hornear y voltear cada pieza. Ponga la cacerola en el horno y hornear el tempeh durante 10 minutos adicionales. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Hilvanar el tempeh con salsa antes de hornear y cuando le da la vuelta las piezas. Esto añade un sabor extra y permite que la salsa se espese y hornear sobre las piezas tempeh. Esto es particularmente útil si usted está haciendo algo así como el tempeh la barbacoa al horno, rociado con su salsa de barbacoa favorita.
• Utilice el tempeh al horno como plato principal, o en sándwiches, como reemplazo hamburguesa o en frituras.