Cómo muscadinos Juice

Muscadines son un cultivar de uva americana nativa. Usted puede encontrar tanto silvestres como domésticos variedades de muscadines todo el sur. Las uvas se extienden en color del bronce al negro y proporcionan alimento para la fauna, así como las personas. Usted puede utilizar el jugo de muscadines para beber o para hacer jalea o vino. Servicio de Extensión del Condado de Alabama recomienda Magnolia, Noble y Van Buren como variedades que son buenos para la extracción de jugo.

Instrucciones

1 Vendimiar cuando están maduros. uvas maduras liberarán fácilmente de la madre sin que se rompa. Descarte cualquier uvas maduras o en descomposición. Enjuague las uvas en un colador con agua corriente.

2 Colocar las uvas en una olla grande y hacer un puré con un machacador de papas.

3 Apagar el calor bajo la olla y llevar las uvas trituradas a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara grande.

4 Triturar las uvas calientes de nuevo para extraer todo el jugo posible. Vierta el jugo en una jarra de vidrio y colocar en el refrigerador.

5 Verter el jugo fresco a través de gasa para colar los restos de pulpa.

Consejos y advertencias

• Utilizar la pulpa de uva en tortas, pasteles o panes.