Cómo limpiar y Recure una sartén de hierro fundido

August 28

Cómo limpiar y Recure una sartén de hierro fundido


Algunos chefs y aficionados echaron utensilios de hierro van a decir que usted debe seguir un estricto conjunto de reglas en el cuidado de sus sartenes de hierro fundido y esto puede ser una experiencia desagradable. Algunos dicen que debe raramente limpiarlos en absoluto y sólo tiene que utilizar una toalla de papel para frotar a cabo cualquier exceso de grasa o estirada sobre los bits, pero esto es antihigiénico. La verdad es que la limpieza y recuring sus utensilios de cocina de hierro fundido es fácil: hay que hacerlo cada vez que utilice su sartén, sobre todo si usted no lo utiliza muy a menudo.

Instrucciones

1 Permita que su sartén de hierro fundido se enfríe de forma natural antes de limpiarlo. Sorprendiendo a la sartén en remojo con agua inmediatamente después de sacarlo de una fuente de calor puede causar que su sartén para deformar o romper e inutilizarla. Cuando la sartén esté frío, sumergirlo en agua tibia para aflojar cualquier pedacito atascado-en.

2 Raspar su sartén de hierro fundido con la espátula metálica para eliminar la mayor parte de cualquier quemada, pegada-en trozos y residuos grasos. Utilice la lana de acero o un cepillo de alambre para eliminar el resto de cualquier material atascado-en. Asegúrese de limpiar las esquinas y los bordes de la parte interior de la sartén muy bien.

3 Enjuagar la sartén y exprimir una pequeña cantidad de jabón suave sobre una esponja húmeda. Contrariamente a la creencia popular, puede utilizar jabón para lavar platos en una sartén de hierro fundido y, si no se utiliza la sartén con frecuencia, que realmente debería, a fin de evitar que los aceites se vuelven rancias. Limpie rápidamente la sartén hacia abajo con la esponja y jabón y enjuagar bien. Aunque se puede usar jabón para lavar platos en utensilios de cocina de hierro fundido, no se recomienda que deje la sartén en remojo en agua jabonosa o haber prolongado la exposición a los residuos de jabón; el jabón puede quedar atrapado en el hierro y dar a sus comidas un sabor jabonoso.

4 Seque su sartén de hierro fundido bien y colocar en la estufa con el quemador se volvió a fuego medio-alto. Deje la sartén en un segundo plano hasta que esté absolutamente seguro de que esté seco. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit, mientras que seque la sartén.

5 Use una toalla de papel para extender una capa delgada de aceite de cocina o manteca en la sartén de hierro fundido, mientras todavía está caliente. Puede utilizar la mayoría de las variedades de aceite o manteca para recure su cacerola, incluyendo el aceite de girasol, aceite de cacahuete, aceite vegetal, aceite de canola, aceite de cártamo y manteca de cerdo. Evitar el uso de aceite de oliva y otros aceites con puntos de humo bajo, ya que pueden quemarse fácilmente y darle a su comida un sabor desagradable. Hornear la sartén durante una hora.

6 Acabar con el exceso de aceite o manteca con una toalla de papel. Tienes que hacer esto mientras la sartén es todavía relativamente caliente, así que tenga cuidado y la capa de tus toallas de papel así para evitar lesiones. Si hay una gran cantidad de exceso de aceite, se vierte apagado antes de limpiar la bandeja de salida para que el aceite no penetra a través de las toallas de papel y quemar la mano. Coloque dos toallas de papel limpias en la parte inferior de la sartén para almacenarlo; las toallas de papel se absorba la humedad y evitar la oxidación.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com