Cómo Remojar las cebollas en agua salada

Un baño de agua salada se suaviza el sabor fuerte de cebollas frescas. cebollas crudas tienen un fuerte sabor de los compuestos de azufre que emiten cuando se corta. El remojo las cebollas en un baño de agua con hielo mantiene la cebolla crujiente. La adición de sal al baño también añade sabor a las cebollas. Cuando se remojan las cebollas, el agua absorbe el azufre de las cebollas. Después de 30 minutos, cebollas estarán listos para usar, con un sabor más suave para su uso en bruto.

Instrucciones

1 Combine 1/4 de cucharadita de sal por cada 1 taza de agua necesaria para cubrir la cebolla en un tazón.

2 Añadir hielo en el recipiente.

3 Sumergir las rodajas de cebolla en el agua durante 30 minutos.

4 Escurrir las cebollas a través de un colador y enjuague antes de usar en su receta.

Consejos y advertencias

• Utilizar la misma técnica para todas las variedades de cebolla o de otros vegetales amargos, como el melón amargo.