Ideas de comidas de lujo del aperitivo

Si usted es anfitrión de una cena para amigos o familiares, hacer la noche un poco más elegante mediante la preparación de platos podrían disfrutar en un restaurante de alta cocina a alguien. Saltar el queso y galletas saladas aerosol, y servir ingredientes frescos de alta calidad para sus clientes. Durante la preparación de estos platos puede costar un poco más, a sus invitados de la cena-fiesta dejarán el asunto de sentirse impresionado.

Mozzarella y tomate Pinchos

Compra pinchos de madera para parrillas, tomates cherry, hojas frescas de albahaca, aceite de oliva y las bolitas de mozzarella fresca - a veces referido como "boconccini" en el envase. En cada pincho, alternativamente colocar un tomate cherry, pequeña bola de mozzarella y una pieza de albahaca fresca. Dependiendo del tamaño deseado del aperitivo, hacer dos o tres capas. Coloque las brochetas en un plato y espolvorear con sal y pimienta. Preparar estos antes de tiempo y colocarlos en el refrigerador. Retire las brochetas de la nevera aproximadamente 20 minutos antes de que esté listo para servir. Sembrar los aperitivos en un plato y rociar los pinchos con aceite de oliva antes de servirlos.

Mini Cheeseballs uva con pistacho corteza

Compra un 8-oz. paquete de queso queso de cabra, a 4 Oz. paquete de queso crema, una pequeña botella de vino de Oporto, 1 libra de uvas sin semillas y los pistachos picados. Antes de montar el aperitivo, permiten a los quesos para sentarse de forma que se ablandan y son más fáciles de trabajar con la receta. En un bol, mezclar los dos quesos, y se añade 1 a 2 cucharadas. de vino de Oporto. Añadir sal al gusto y doblar en los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Coloque los pistachos en un tazón y puso a un lado por un momento. Después de lavar y secar las uvas, sumergirlos en el queso. Puede que tenga que rodar en torno a un poco para conseguir un buen recubrimiento. Rollo de las uvas de queso cubierto de nueces de pistacho hasta que estén bien cubiertas. Preparar este aperitivo antes de tiempo y dejarlo en la nevera hasta justo antes de que esté listo para servir. Esta cantidad de comida que hará cerca de 20 porciones. Para hacer más, mantener la relación de dos partes CHEVRE a una parte de crema de queso por 1 libra de uvas sin semillas.

Salmón ahumado crustini

Compra de 8 oz. de salmón ahumado, 8 oz de crema de leche, una pequeña botella de aceite de oliva, una gran barra de pan y jengibre encurtido rallado. Precalentar el horno a "Broil". Cortar la baguette grande en una diagonal con rodajas de aproximadamente 1/2-pulgada de espesor. Coloque la barra de pan en rodajas en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva, espolvorear con sal y colocarlo en el horno durante dos a tres minutos o hasta que esté dorada. Ver la barra de pan en rodajas de cerca, ya que puede volverse de color dorado al negro rápidamente. En un procesador de alimentos, combine el salmón ahumado y la otra mitad un recipiente de crema fresca. Pulso hasta que la mezcla esté homogénea. Coloque una cucharada de la mezcla en su crustini, terminar con un par de piezas de jengibre en vinagre y servir el plato. Si se prepara esto antes de tiempo, no coloque el salmón y crema fraiche-mezcla sobre la crustini hasta justo antes del servicio; de lo contrario obtendrá empapado. Si usted desea tener un poco de textura más cremosa, usar crema fraiche más.

Filete de hamburguesa y azul Aperitivo

Comprar una gran barra de pan, 8 oz de queso azul, 1 libra de hamburguesa, una cebolla roja y salsa de barbacoa. Cortar la baguette en diagonal con piezas que son alrededor de 1/2-pulgada de espesor. Pelar y cortar la cebolla roja en rodajas. Cortar las rondas por la mitad para que tenga las cebollas forma de media luna. Rocíe una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén y colocar la cebolla a fuego lento. Deje que se cocine durante 20 a 30 minutos hasta que estén caramelizadas. Hacer mini-hamburguesas de la carne picada. Una libra debería producir aproximadamente 24 3/4-Oz. hamburguesas. Espolvorear las hamburguesas con sal y pimienta al gusto. Cocinar cada hamburguesa en una sartén a fuego medio durante unos 90 segundos por cada lado para rara, o 2 1/2 minutos por cada lado para bien hecho. Coloque cada hamburguesa en un trozo de baguette, arriba cada uno con una pequeña rebanada de queso azul, una cucharada de salsa de barbacoa y sus cebolla caramelizada, y sirven las hamburguesas a sus invitados. Éstos son los más prepped justo al comienzo del partido porque quiere servir calientes unos minutos después de la gente llega. Planificar el futuro iniciando la cebolla primero.