Forma de guardar anacardos remojados

Los partidarios del movimiento de los alimentos crudos, que es la práctica de consumir alimentos crudos, sin procesar y orgánicos como un gran porcentaje de la dieta, a menudo en remojo los frutos secos, como las nueces de la India, antes de su consumo. La creencia es que remojo neutraliza inhibidores de la enzima y se rompe gluten, por lo que la digestión de los frutos secos crudos más fácil. Después del remojo, los anacardos pueden secaron al aire y se almacenan para su uso posterior. Para evitar su deterioro, siempre asegúrese de que las nueces de la India se han secado completamente antes de colocarlos en el recipiente de almacenamiento.

Instrucciones

1 Coloque una taza de anacardos crudos en un bol, rociar la sal del mar en los frutos secos. Cubrir los frutos secos salados con agua tibia y remojar las nueces de la India a temperatura ambiente durante siete horas.

2 Drenar el agua de la taza y acariciar los anacardos secos con una toalla de papel. Difundir los anacardos en una bandeja de horno y colocar en el estante más bajo en el horno para secar al aire. Encender la luz del horno para ayudar en el secado. Deje las nueces de la India durante 12 horas.

3 Colocar las castañas de cajú en un recipiente de vidrio con una tapa de cierre hermético. Almacenar el recipiente en el refrigerador para evitar la formación de moho.