Cómo cocinar el filete reno

Un favorito tradicional en Finlandia y en todo el Ártico, la carne de reno es similar en sabor a la carne, pero más baja en grasa y alta en otros ácidos grasos esenciales omega-3 y. bajo contenido en grasa de reno significa que no debe cocerse en exceso o se convertirá en difícil. Del mismo modo, los medios que arriesgan el sabor delicado que es el punto más fuerte de la carne cocción excesiva. Se puede cocinar un filete de renos en una sartén con un poco de aceite en unos pocos minutos.

Instrucciones

1 Patente de los filetes de reno seque con toallas de papel. Espolvorear cada lado con pimienta negro y sal, presionando los filetes hacia abajo para asegurarse de que los palos de pimienta. Alternativamente, se puede frotar la carne con el tomillo antes de cocinar. Un adobo de aceite de oliva y el vino tinto puede ayudar a ablandar y el sabor de la carne.

2 Calentar una pequeña cantidad de aceite de oliva o de girasol a fuego alto en una sartén. Añadir los filetes de reno.

3 Cocine los filetes durante 2 a 4 minutos. El tiempo de cocción exacto variará dependiendo del grosor de la carne y de lo bien hecho desea que sus filetes de reno, pero nada durante 4 minutos, probablemente hará que la carne demasiado dura.

4 A su vez los filetes encima con pinzas. Cocinar por una cantidad igual de tiempo en el otro lado.

5 Retire los filetes de reno del calor. Dejar enfriar durante 3 minutos.

6 Servir los filetes de reno con verduras asadas, tales como zanahorias, nabos, cebollas y patatas. crema agria y salsa de pimienta negro acompañan con frecuencia de renos en la cocina tradicional noruega. Los delicados sabores de renos también van bien con sabores frutales como lingonberries, moras o grosellas.

Consejos y advertencias

• Para evitar posibles riesgos para la salud, cocinar sus filetes a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit antes de comer.