Cómo comer albaricoques

July 12

Cómo comer albaricoques


La piel suave de un albaricoque alberga una carne suave, delicado, dulce, que es una delicia comido fresco o incorporado en bienes cocidos y horneados. Al igual que sus melocotón, nectarina y ciruela primos, los albaricoques se consideran frutas de hueso debido a las grandes semillas que contienen. Al hacer compras, busque la piel de naranja-amarillo brillante con un matiz ligeramente rosado, carne firme y sin manchas. Albaricoques siguen madurando a temperatura ambiente, y se pueden refrigerar durante varios días.

El enfoque básico

Su primera experiencia con los albaricoques debe ser al gusto uno por su cuenta, sin acompañamientos. Lavar la fruta con agua fría para eliminar cualquier impureza que pueda estar al acecho entre sus pelos finos y en los pequeños poros de la piel. Seque la piel y, o bien morder a la derecha en ella, o utilizar un cuchillo afilado para cortar por la mitad a lo largo de la costura. Use una cuchara para sacar suavemente la piedra y se lo comen. Para un postre fresco, ligero, cuchara de crema recién batida sobre un cuenco de albaricoques en rodajas, o añadir un toque de luz o de crema de leche para que los melocotones clásicos y sabor crema. Añadir los albaricoques frescas picadas de yogur natural, y al cereal frío o caliente.

El cocinar con los albaricoques

Viste pechugas de pollo deshuesadas con una salsa de albaricoques frescos, conservas de albaricoque, el estragón y vino blanco o jugo de fruta. Hacer una marinada fresca para las verduras, pollo, pescado o queso de soja con los albaricoques frescos en puré, manzana, jugo de limón, jugo de naranja, miel, menta, ajo, vinagre balsámico, salsa de soja tamari y la albahaca. Añadir un toque diferente a tu próxima barbacoa junto a la parrilla junto a los albaricoques carnes, pescado o verduras. Enhebrar su totalidad o reducido a la mitad los albaricoques en los pinchos, cepillarlos con la miel y la parrilla hasta que estén semi-blando.

Hornear con albaricoques

albaricoques frescos pueden actuar como un sustituto de otras frutas en muchos productos horneados. Pruebe un revés pastel con los albaricoques en lugar de la habitual de piña y cerezas al marrasquino. El uso de un molde redondo, vierta un poco de mantequilla derretida y organizar una sola capa de albaricoque en rodajas en la parte superior. Espolvorear los albaricoques con azúcar moreno antes de verter en un talud de torta amarilla. Intercambiar los melocotones de los albaricoques en un pastel de doble corteza, o en un zapatero o crujientes. También se pueden combinar los albaricoques con otras frutas de hueso, tales como melocotones y ciruelas, en compotas de frutas o en ensaladas de frutas.

Una abundancia de albaricoques

Si usted tiene un excedente de albaricoques frescos, congelar la totalidad o frutas cortadas a la mitad en un jarabe hecho de 1 taza de azúcar disuelto en 4 tazas de agua tibia. Enfriar el jarabe antes de verterla sobre la fruta en contenedores, utilizando aproximadamente 1/2 taza de jarabe por pinta, sello, etiqueta y congelar durante 8 a 12 meses. albaricoques descongeladas en almíbar se pueden utilizar para postres, salsas o en la cocción. Albaricoques también hacen un atasco sabrosa cuando se combina con el azúcar y la pectina líquida o en polvo.


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