Cómo hacer salchichones

Si eres un amante de los salchichones, trate de hacer usted mismo. De esta manera, se puede utilizar ingredientes frescos, y usted será capaz de controlar el nivel de especias y sal, por lo que el pepperoni perfecta. Inténtelo como un aperitivo, en las galletas, o en la parte superior de la pizza.

Instrucciones

1 Coloque todos los ingredientes en un recipiente grande y mezclarlos entre sí con las manos.

2 Divida la mezcla de carne en dos porciones y rodar en troncos delgados alrededor de 1/2 pulgada de diámetro.

3 Envolver los rollos de pepperoni en papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigere durante al menos 8 horas, o durante la noche.

4 Precalentar el horno a 200 grados.

5 Coloque los rollos sobre una rejilla y poner la rejilla en una bandeja para hornear, o colocarlos en una parrilla, para que los jugos pueden drenar.

6 Hornear los rollos de pepperoni durante 6 horas, convirtiéndolos cada hora.

7 Retire el pepperoni del horno y deje que se enfríe ya que la grasa continúa drenando. Almacenar el pepperoni en el refrigerador y cortarlo según sea necesario.

Consejos y advertencias

• Si la carne de la mezcla se pega a las manos cuando se mezclan ella, que la limpieza sea más fácil con el uso de un par de guantes de goma.