Cómo cortar las setas Shiitake

setas shiitake añaden un rico sabor a muchos platos. setas shiitake se venden ya sea frescas o secas, pero tienen que ser cortado de la misma manera. Las tapas y los tallos son más grandes que la mayoría de las setas, pero una vez que se prepara de manera adecuada, se puede cortar a su tamaño deseado. Lo mejor es cortar las setas shiitake justo antes de añadirlas a un plato para que permanezcan húmedos.

Instrucciones

1 Limpie la suciedad y los residuos fuera de las setas shiitake con una toalla de papel húmeda.

2 Sentarse un hongo shiitake boca abajo sobre una tabla de cortar.

3 Corte el tallo de la seta. De todas maneras tendrá un pequeño trozo de tallo que se encuentra a nivel con el sombrero del hongo.

4 Cortar los champiñones en rodajas finas cortando a través de las tapas y el restante se deriva. Si desea que las setas se queden todo, se puede cortar una cruz en la parte superior de la tapa de setas de manera que el hongo cocina uniformemente.

Consejos y advertencias

• setas shiitake secas necesitan ser remojados en agua antes de cortarlos.
• Almacenar setas shiitake sobrantes en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por 14 días.
• Guardar los tallos de las setas añadir a la sopa de valores.
• Evitar el lavado de setas porque son porosos y absorben el agua. Siempre limpie con una toalla de papel para eliminar los residuos.
• Evitar el almacenamiento de los champiñones en un recipiente de plástico, ya que no será capaz de respirar, lo que hace que las setas viscoso.