Cómo hacer helado para un experimento de ciencias

Aunque pueda parecer extraño, el proceso de elaboración de helados se puede utilizar como un experimento científico para mostrar los efectos de una reacción química. Un método tradicional de hacer helados utiliza la sal y el hielo como el agente de enfriamiento. Cuando se añade sal al hielo, se disminuye el punto de congelación de hielo y en última instancia, provoca una caída de la temperatura, que hace que el hielo se siente más frío. Este cambio de temperatura permite que la mezcla de helado líquido para congelar en menos de la mitad del tiempo que se tardaría en un congelador convencional.

Instrucciones

1 Llenar un frasco de plástico de 1 galón hasta la mitad con hielo picado. También puede utilizar la nieve, si le sucede que tiene algunos en su patio.

2 Añadir 6 cucharadas de sal de roca a la jarra. Tornillo de la tapa en el frasco.

3 Envuelva una toalla alrededor de la jarra para proteger las manos del frío. Agitar vigorosamente el frasco durante cinco minutos para combinar a fondo los ingredientes. Durante este tiempo, la temperatura puede reducirse a un aproximado de 20 grados Fahrenheit.

4 Agregar ½ taza de crema, 1 cucharada de azúcar blanco y ½ cucharadita de extracto de vainilla a una bolsa de plástico con cierre cuartos de galón de tamaño. Exprimir todo el aire de la bolsa como sea posible y sellarlo.

5 Coloque la bolsa dentro de una segunda bolsa de cierre hermético del mismo tamaño. Una vez más, exprima el aire tanto como sea posible y selle la bolsa.

6 Añadir las bolsas para el frasco con la mezcla de hielo y sal. Tornillo de la tapa en el frasco.

7 Envolver el frasco en una toalla. Agitar el frasco durante 15 a 20 minutos, o hasta que la mezcla de crema espesa. El resultado final debe ser como el helado suave servir.