Cómo mantener las galletas sin gluten que se desintegrara

galletas sin gluten pueden ser difíciles de evitar que se seque y se desmorona. Desde la harina libre de gluten no se une, así como la harina regular, galletas sin gluten parecen destinados a desmoronarse. Sin embargo, al cambiar la receta para incorporar un nuevo ingrediente, puede evitar que las galletas sin gluten acaben en pedazos. La goma xantana es un aditivo alimentario que es libre de gluten. El sabor de la cookie no se verá alterada mediante el uso de ella, pero la cookie se unirá juntos, lo que disminuirá la cantidad de galletas y otros productos. Compra goma xantana en las tiendas naturistas o en línea.

Instrucciones

1 Mezclar los ingredientes como se indica en la receta. Por cada taza de harina sin gluten utiliza las recetas, añadir una cucharadita. de goma de xantano

2 Refrigerar la masa durante dos horas. Esto evitará que la masa se propague. Cuanto más una cookie difunde el más delgado se hace, lo que puede aumentar la probabilidad de desmoronamiento.

3 Cubrir la bandeja de horno con papel. Hornee según las indicaciones de la receta.

4 Retire las galletas del horno. No los toque hasta que se enfrían hasta el final.