Cómo saber si pasta está lista

la pasta perfectamente cocinado se llama "al dente", que en italiano significa "al diente". Al dente pasta esté cocida lo suficiente como para mantener una textura firme, mientras que siendo totalmente flexible.

Instrucciones

1 Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.

2 En el tiempo de cocción mínimo indicado en el envase, o incluso un minuto antes, extraer un pedazo de la pasta del agua hirviendo con un tenedor.

3 Cuando se haya enfriado lo suficiente como para tocar, saborear.

4 Si la pasta es ligeramente duro pero no se pega en los dientes, se hace.

5 Si la pasta parece un poco duro o se pega a los dientes, cocinar por 1 minuto más y probar de nuevo.

6 Evitar que se pase la pasta.

Consejos y advertencias

• Si no le seduce la pasta caliente degustación, cortar un trozo por la mitad. Luego, busquen en la sección transversal de la pasta. Si puede ver una diferencia entre el centro y el anillo exterior de la pasta, no se hace. Si la pasta es una cortina continua y textura, se hace.
• Retire la pasta el momento en que descubre que ser "al dente" y comer inmediatamente.
• Italianos nunca enjuague su pasta.
• Ese método de "arrojar la pasta contra la pared" podría ser divertido, pero no es tan fiable. Exageradas palos de pasta, también.