Cómo mezclar los huevos con frijoles

A pesar de su nombre, frijoles refritos solamente una vez se fríen. La mezcla de frijoles populares es un lugar destacado en la cocina del suroeste. frijoles refritos se pueden hacer con frijoles pintos o negros que se fríen en aceite y luego puré hasta formar una pasta espesa. Algunas recetas de frijoles refritos también incorporan las verduras picadas, tales como cebollas y queso rallado. frijoles refritos enlatados están disponibles en la mayoría de los supermercados. Combine los frijoles enlatados con huevos y salsa para un rápido desayuno de estilo Tex-Mex.

Instrucciones

1 Calentar en una sartén una cucharada de mantequilla hasta que se derrita. Cocinar media taza de pimientos verdes picados hasta que se ablanden, aproximadamente cinco minutos. Abrir una grieta en dos huevos y añadir a la sartén. Mezcle los huevos en la sartén, combinando con los pimientos verdes, y cocinar hasta que esté hecho, o de tres a cinco minutos. Espolvorear con la mitad de una cucharadita de comino y sal y pimienta al gusto, mientras que los huevos se cocinan.

2 Coloque una tortilla de maíz calentado en cada plato de servir. Ponga tres cuartos de taza de frijoles refritos calentado en un recipiente pequeño. Verter la mezcla de huevos en el recipiente y agitar suavemente para mezclar.

3 Vierta la mezcla de huevo y frijol en el centro de cada tortilla. Decorar con una cucharada de salsa. Envuelve las tortillas cerrados, metiendo en los extremos y entregarlos lo que la tapa es hacia la placa. Servir con rodajas de aguacate (opcional).