La diferencia entre el grado A y B Jarabe

El jarabe de arce es como sinónimo de primavera en Vermont como los pavos son con acción de gracias. Si usted ha tenido la oportunidad de visitar una sugarhouse, que podría haber visto una fila de botellas de vidrio de jarabe que se muestran en una ventana, la luz que brilla a través de ellos como vidrieras, revelando a cada uno a ser un tono diferente de color ámbar. Estas diferencias de color representan diferentes grados de jarabe de arce.

Introducción a Maple Syrup Grados

En realidad, hay una serie de grados de jarabe de arce, además de Grado A y Grado B. En los últimos años, el jarabe se calificó como de lujo, A, B y C, pero este sistema de clasificación ha sido revisado. El grado más alto que ahora se conoce como "Vermont Fantasía", la siguiente más alto es el grado A mediano ámbar, el tercero es el grado A Ámbar oscuro, y el más bajo de los cuatro es Grado B. A los tres grados se conocen como "clases de mesa. "

Grado A Luz

Grado un jarabe ligero también se conoce como grado A de lujo. Este jarabe se produce en la primera parte de la temporada adición de sacarosa (jarabe de arce productores). Es de color claro y tiene un sabor muy delicado de arce. A menudo se utiliza para hacer dulces de arce y crema de arce. Debido a que es la más alta calidad, jarabe de grado A de lujo también es generalmente el más caro.

Grado A mediano

Un jarabe de grado medio es más oscuro que el grado A de lujo. Tiene un sabor más fuerte de arce, y es el grado de jarabe más comúnmente servido en la mesa, para panqueques y waffles.

Grado A Dark

jarabe de grado A oscuro es más oscuro que el de grado medio. Tiene un sabor de arce aún más fuerte. Grado A Dark puede ser menos costoso que el grado A mediano, pero sigue siendo una opción popular para servir en la mesa del desayuno. Es la menor de las llamadas "clases de mesa" de jarabe de arce.

Grado B

jarabe de grado B se hace en la última parte de la temporada adición de sacarosa. Se caracteriza por su color oscuro y su fuerte sabor. A pesar de que no se considera un grado mesa, muchas personas prefieren lo largo de los grados más ligeros, debido a su sabor arce concentrado. jarabe de grado B también se prefiere para cocinar.