Cómo hacer una ensalada de quinoa

April 6

Una ensalada de quinua es un cambio refrescante a la ensalada de hojas verdes de costumbre y es alta en proteínas. La quinua es grande como un plato, un sustituto para el arroz, o en una ensalada.

Instrucciones

1 Obtener una cacerola de tamaño mediano y ponerlo 4 tazas de agua y 2 tazas de quinua (proporción 2: 1 de quinua al agua). Llevar a ebullición, tapar la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos

2 Enjuague el maíz y las aceitunas en conserva y picar dos manojos de cebolletas y ponerlas en un bol.

3 Añadir el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y polvo de chile rojo al gusto.

4 Tome quinua enfriada, esponjar y agregarlo a la taza de verduras. Mezclar y servir!

Consejos y advertencias

  • quinua es pronunciada afilado-wah
  • también se puede utilizar una olla de arroz para hacer la quinua
  • harina de quinoa se puede utilizar en la cocción a base de trigo y sin gluten

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