¿Qué alimentos y especias son nativos del Caribe?

alimentos del Caribe incluyen mariscos, carnes, aves de corral y todo spicily embellecido y adornado con frutas y verduras de las islas de colores. La comida es una parte importante de la vida del Caribe, por lo que gran cuidado y el tiempo se toma en su preparación.

Influencias

comida caribeña incorpora la cultura de los pueblos del Caribe y la rica vegetación de la isla. Influencias vienen de los españoles, los indios nativos, los ingleses, los holandeses y los chinos.

Fruta

Ackee es la fruta roja-amarilla de un árbol de hoja perenne. La pulpa de color amarillo interior tiene un sabor similar a los huevos revueltos. Cocos abundan y la leche se utiliza en la cocina; la carne del coco también se come cruda. Carambola o carambola, es jugosa y se utiliza en ensaladas y postres.

Papas y hortalizas

El bonsiato es una patata blanca semi-dulce. La calabaza es una calabaza dulce. La yuca es un tubérculo de planta larga delgada de pan; también se utiliza para hacer jarabes y como un agente espesante.

Imbécil

Jerk es un proceso de frotamiento especias en carnes. condimentos tirón incluyen las cebolletas, el tomillo, la pimienta de Jamaica, chiles, la cebolla y el ajo. Algunos condimentos tirón también utilizan el jugo de cítricos, miel y vinagre.

Sofrito y la salsa

El sofrito es un condimento que combina el cilantro, pimientos, cebolla, ajo, tomate, hierbas, cerdo sal y achiote para la coloración. Salsas añaden un golpe a cualquier plato con su mezcla especial de frutas, verduras, especias, hierbas y chiles.

Mariscos

Escabeche es frito o escalfado marisco marinado en cítricos, vinagre y hierbas. Sello y Go son las empanadas de bacalao. Pescado salado es el pescado de agua salada salada y seca. El ceviche es el marisco cocido con jugo de cítricos ácidos y con sabor a cebolla y las hierbas.