Cómo preparar Aromático arroz Basmati con almendras

Este arroz debe su nombre a la lengua hindi: basmati significa vez cocido, el arroz tiene un aroma dulce, nuez y una textura esponjosa "reina de la fragancia.". El enjuague es un paso importante que ayuda a retener su textura del arroz con almidón.

Instrucciones

1 Poner el arroz sin cocer en una cacerola pesada con tapa y añadir agua fría para cubrir. Enjuague el arroz, escurrir y añadir agua de nuevo. Mantenga el enjuague hasta que el agua salga clara, a continuación, cubrir con agua y remojo durante 30 minutos.

2 El uso de un tamiz, escurrir el arroz a fondo y poner de nuevo en la cacerola con 2 tazas de agua fría.

3 Añadir las especias, se agita la mezcla de arroz y llevar a ebullición a fuego alto.

4 Baje el fuego a bajo, tape y cocine durante 25 minutos.

5 Justo antes de servir, levante la tapa y retirar ramas de canela y clavo de olor enteros, si se utiliza. Pelusa con un tenedor y agregar las almendras.