Cómo empanadillas de la abuela

Esta es una variación en empanadillas tradicionales. No es muy bueno para usted si usted está cuidando su peso, pero es muy sabrosa, y bien vale la pena!

Instrucciones

1 En una cacerola grande, freír el tocino a fuego medio-bajo hasta que la mayor parte de la grasa que se ha frito a cabo. Retire los trozos de tocino y poner a un lado (añadirá de nuevo más adelante).

2 Añadir la col y mantener el fuego bajo. Voltear y se agita la col de vez en cuando hasta que se haya marchitado por completo y ha absorbido la grasa de tocino.

3 Añadir el tocino, brotes de soja, verduras opcionales, y la carne de cangrejo a la sartén (Te dije que había necesidad de una grande!) Y poner el fuego a medio-alto. Con unas pinzas, integrar los ingredientes lentamente. Añadir la salsa de soja hasta que la mezcla es un color marrón agradable, por lo general 4-5 cucharadas dependiendo del tamaño de la mezcla.

4 Una vez que la mezcla esté bien cocido y todas las verduras están marchitas y dore, baje el fuego a bajo, la mezcla en el camarón, y poner una tapa sobre la olla.

5 Después de 10-15 minutos, retirar la tapa y la temporada de la mezcla a su gusto. Me gusta mucho ajo y pimienta, pero es hasta usted! Vuelva a colocar la tapa de dos y tres minutos más, a continuación, quitar la tapa y poner la mezcla en un recipiente que se enfríe. (Usted puede poner esto en la nevera si eres impaciente!)

6 Mientras que el relleno se está enfriando, preparar una estación de trabajo en un mostrador o mesa. Yo prefiero la mesa para que pueda sentarse y charlar mientras trabajo. Apilar los contenedores eggroll por un lado, y poner un pequeño recipiente con agua en el otro. Coloque una cacerola grande, plano o bandeja de horno a un lado con toallas de papel que cubre la parte inferior
Asegúrese de que la

punta del área de preparación es limpio! Se recomienda usar una tabla de cortar de plástico para evitar una masa pegajosa sobre la mesa!

7 Una vez que el relleno se enfría lo suficiente se puede manejar, ya está listo para empezar a hacer los rollos. Colocando un solo envoltorio delante de usted, por lo que se volvió una de las esquinas están apuntando hacia usted. Con la mano o una cuchara, una pequeña porción y lo ajustará para quitar el jugo. Desea guardar el jugo, ya que puede ser utilizado más tarde para dar sabor del arroz frito.

8 Coloque la parte de llenar unas cuantas pulgadas hacia atrás (hacia usted) desde el centro de la envoltura. Recoge la esquina más cercana a usted, doblarla sobre el relleno, se envuelve bajo, luego tomar la esquinas izquierda y derecha y girar hacia adentro, envuelva de nuevo. Cuando se llega a la última pulgada o menos, tomar un poco de agua y humedecer los bordes de la última curva. Envuelva bien hasta el final, y colocar sobre el plato toalla envuelta.

9 Siga las indicaciones anteriores hasta que haya hecho el recipiente entero. También se puede hacer sólo una parte del relleno y guardar el resto más el jugo para el arroz frito.

10 En una olla grande, poner el aceite suficiente para cubrir completamente la eggroll. Se calienta a temperatura de fritura (Nunca medir con precisión. Me pop en un mango de una cuchara de madera, y una vez que las burbujas, ya está listo para freír), y echó dos empanadillas de tres a la vez. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Servir muy caliente o tibia. Están bien recalentados también!

Consejos y advertencias

• Usted puede hacer arroz frito de este relleno, así haciendo un lote de arroz y mezclar el relleno y el arroz junto con más de salsa de soja. A continuación, puede freír hasta que, o comer tal cual! Gran día siguiente, así!
• No añadir más de tres empanadillas en la sartén a la vez ya que traerá la temperatura del aceite hacia abajo y que va a terminar con empanadillas empapadas.
• Sería una buena idea tener ya sea un escurridor con toallas de papel debajo de ella o una pantalla de salpicaduras de mano. Usted quiere asegurarse de que los rollos no se sientan a en su propia grasa o sus rollos no serán cripsy.
• mostaza picante, salsa de tomate, wasabi, salsa de soja o salsa de rábano picante es maravilloso en estos rollos versátiles
• Usted no tiene que usar cangrejo, camarón o incluso si quieres un vegetal inspirado plato más.
• Puede sustituir pequeños trozos de pollo para el camarón.
• Por favor asegúrese de que no es alérgico a cualquier tipo de marisco antes de hacer estos!