¿Puedo sustituir el aceite de oliva por aceite vegetal en la cocción de pan de maíz?

April 25

¿Puedo sustituir el aceite de oliva por aceite vegetal en la cocción de pan de maíz?


El aceite de oliva no es un buen sustituto de crema de mantequilla en las recetas de pan de maíz, pero funciona admirablemente como un sustituto de aceite vegetal. De hecho, puede utilizar aceite de oliva en cualquier buena receta al horno que llama para el aceite vegetal. Guarda tu mejor aceite de oliva para aderezar ensaladas y salsas y se pega con un aceite de oliva económico.

Prueba de sabor

El aceite de oliva en general, no imparte un sabor fuerte de oliva a los productos horneados, tales como maíz, especialmente si usted elige el aceite juiciosamente. En cambio, el aceite de oliva parece crear un pan húmedo, ligeramente más denso con matices afrutados sutiles. Es probable que usted estará satisfecho con el canje.

La elección de un aceite

Se puede usar cualquier tipo de aceite de oliva en la cocción, pero con un sabor suave es lo mejor. Comprar un aceite de oliva etiquetado único aceite, o posiblemente "puro" o "100 por ciento puro." Los productos marcados con "aceite de oliva ligero" son aún más claras en color y sabor, pero no siempre están disponibles. Estos aceites son menos costosos que los aceites de oliva virgen y extra virgen y tienen un sabor más suave. Comprar aceite en botellas oscuras y almacenarlos en una despensa oscuro y fresco. El aceite de oliva puede volverse rancios. Usarla dentro de un año para la mejor calidad.

Beneficios de la salud

El aceite de oliva es una fuente rica en grasa monoinsaturada, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y los niveles de colesterol más bajas en general, de acuerdo con la Clínica Mayo. El aceite de oliva también es útil en la regulación de los niveles de azúcar e insulina en sangre. Tenga en cuenta, sin embargo, que el aceite de oliva, al igual que todos los aceites y grasas, es alto en calorías. Coma alimentos horneados - incluyendo pan de maíz hecha con aceite de oliva - con moderación.

Enciéndelo

Para cambiar el aceite de oliva para el aceite vegetal, sustituir la antigua en las mismas proporciones. Como pan rápido, pan de maíz se realiza mejor con una mano la luz para que no se endurezca. Tamizar los ingredientes secos en un bol y los ingredientes húmedos - incluyendo el aceite de oliva - en otro. Combine los ingredientes secos y húmedos hasta que esté mezclado y hornear a 350 grados Fahrenheit, sólo hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. No cocine de pan de maíz, que se seque - incluso con la adición de aceite de oliva de preservación de la humedad.


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