Forma de guardar vinagre y aceite

El aceite de oliva y el vinagre se utilizan normalmente en las cocinas de todos los días para dar sabor a los alimentos, como aderezo en las ensaladas y una salsa para mojar pan. Puede ser tentador para almacenar aceites y vinagres en las botellas de vidrio transparente de altura en el que iban y colocarlos en exhibición en su encimera de la cocina, pero que en realidad es una de las maneras más rápidas de hacer que se vayan mal. Aceite y vinagre son sensibles al aire, calor y luz. Lo mejor es guardarlos en un lugar fresco y oscuro hasta que necesite utilizarlos.

Instrucciones

1 Verter el aceite de oliva y vinagre en ampolletas de vidrio separadas. Vinajeras son contenedores matraz similar con cuellos largos ideales para verter o llovizna. vinajeras de vidrio para aceite y vinagre se puede encontrar en tiendas de cocina de la especialidad, a menudo en pares. Nunca almacene el aceite de oliva o vinagre en recipientes de plástico, porque los productos químicos utilizados para hacer el plástico puede ser absorbido en el aceite y vinagre, llegue a ser peligrosa para el consumo. El aceite de oliva también se puede almacenar en envases de hojalata o de cerámica, así, pero el vinagre no se debe colocar en un recipiente de metal o incluso un contenedor con una tapa de metal ya que el metal reacciona con los ácidos en vinagre, estropearlo.

2 sellar herméticamente los recipientes de aceite de oliva y vinagre. El exceso de exposición al aire puede dañar tanto el aceite de oliva y vinagre debido a la oxidación excesiva. Comprar ampolletas de vidrio que vienen con un pico de vertido, que tendrá únicamente la abertura más pequeña en la que al rociar el aceite y el vinagre.

3 Almacenar el aceite de oliva y el vinagre en un ambiente fresco y oscuro. El exceso de exposición a la luz daña el aceite y vinagre, que es por eso que también se deben almacenar en cristales tintados y no de vidrio transparente. Además, mantener los recipientes alejados de la estufa y de fuentes de calor como el calor puede destruir los nutrientes en el aceite de oliva.

Consejos y advertencias

• Puede refrigerar el aceite para una vida útil más larga, pero el frío produce condensación en el interior de la botella, lo cual puede afectar el sabor del aceite, así como hacer que se vea nublado.