Cómo: Mantenimiento de los sartenes

Cualquier buen chef estará de acuerdo en que la comida se prepara él o ella es sólo tan buena como las herramientas utilizadas para prepararlo. No importa si se utiliza un hierro fundido, antiadherente o sartén de acero inoxidable, hay varios pasos básicos de mantenimiento que debe realizar para asegurarse de que sus cacerolas permanecen en forma de cocinar superior.

Instrucciones

1 Deje que se enfríen las sartenes después de su uso antes de la limpieza. sartenes ya está caliente se dañan más fácilmente, sobre todo si son de la variedad que no se pegue. La sartén está listo para ser limpiado cuando está frío al tacto.

2 Lávese la sartén a mano usando la grasa de extinción de jabón para lavar platos y una esponja. Aunque puede ser tentador simplemente tirar la sartén en el lavavajillas después de su uso, lavavajillas generalmente se rascan las cacerolas delicados, y productos químicos agresivos utilizados en las soluciones lavavajillas menudo pueden corroer sartenes antiadherentes.

3 Temporada de la sartén después de cada cinco a 10 usos. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina natural (aceite vegetal funciona bien) y masajear en el uso de una esponja o toalla de papel. Ponga la cacerola en una hornilla caliente y deje reposar el aceite durante un minuto o dos, y luego lo elimina del quemador y limpie la basura. Habrá cantidades de aceite sobrantes que protegerá la sartén durante el uso traza.

Consejos y advertencias

• Si está usando una sartén antiadherente, asegúrese de no calentar el contenido de la sartén encima de los 450 grados Fahrenheit; este es el punto de fusión de teflón y el calor va a arruinar tanto su comida y su cacerola.