Cómo: cangrejo en el Vodka

Cangrejo y el vodka no se asocian generalmente con los demás, a menos que sus pasteles de cangrejo de pensamiento y chupitos de vodka, pero que en realidad se complementan muy bien en las recetas, platos de pasta especial. Con una salsa básica de vodka debajo de su correa, puede ser creativo con el cangrejo y el vodka en tantas formas como se puede imaginar. Hay algunas grandes recetas que debe tratar, en primer lugar, pero entonces el cielo es el límite.

Instrucciones

salsa de vodka

1 Calentar una sartén antiadherente en la estufa y añadir una cucharada. aceite de oliva y la mantequilla y revuelva para fundir juntos. Añadir 2 dientes de ajo picado y 1/2 cebolla en rodajas y saltear hasta que estén tiernos; alrededor de 3 a 4 minutos.

2 Retire la sartén del fuego y añadir brevemente una taza de vodka. Ponga la cacerola a la estufa y reducir el vodka a la mitad; alrededor de 2 a 3 minutos.

3 Añadir una taza de caldo (de pollo, verduras o carne) y una lata de puré o los tomates picados y llevar a ebullición. Reducir el calor y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

4 Retire la sartén del fuego y añadir 1/2 taza de crema fina y revuelva para mezclar.

Cangrejo sencilla y vodka linguini

5 Establecer una olla 3/4 lleno de agua salada a hervir en la estufa. Hacer la salsa de vodka simple, pero no agregue la crema todavía.

6 Añadir 1/2 libra de trozos de carne de cangrejo con la salsa de vodka y cocine a fuego lento durante 2 minutos, al mismo tiempo, añadir el linguini fresco al agua hirviendo.

7 Retire la salsa del fuego, agregue la crema y 2 cdas. albahaca fresca picada. Retire linguini de la olla después de 3 minutos, o hasta que estén al dente y escurrir en un colador.

8 Divida el linguini entre 4 tazones, la parte superior de cangrejo y salsa de vodka y decorar con 1/2 cdas. Queso parmesano rallado.

Conchas de pasta rellena con el cangrejo en salsa de vodka

9 Hacer la salsa de vodka y dejar de lado. En un tazón, combine 1 taza de queso ricotta con 1/2 taza cada una de mozzarella rallado y queso parmesano y ajo picados 2 dientes. Añadir un huevo, 1 taza de desagüe, espinaca cocida picada, carne de cangrejo 1/2 libra y 2 cdas. cada una de la albahaca y el perejil picados. Mezclar y sazonar con sal y pimienta.

10 Divida la mezcla de cangrejo cocido uniformemente entre 20 grandes conchas de pasta, relleno de la mezcla firmemente en las conchas.

11 Espolvorear 2 cdas. de migas de pan en el fondo de un molde para hornear, a continuación, colocar las conchas rellenas en la parte superior. Verter sobre la salsa de vodka y espolvorear el restante 3 cucharadas. migas de pan.

12 Hornear durante 25 minutos en el horno a 350 grados Fahrenheit, o hasta que el pan rallado son de oro.